خانه » مقاله ها » مقاله های عمومی (برگه 2)

مقاله های عمومی

مقاله های عمومی

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید

مواد لازم: برنج :                      ۱کیلو سبزی پلو :             ۱/۵ کیلو ماهی سفید :          ۲کیلو کره یا روغن مایع :    ۲۰۰ گرم نمک ، فلفل ،آبلیمو :به میزان لازم زعفران حل شده :   ۲ قاشق غذا خوری   طرزتهیه سبزی پلو: ابتدا سبزی را پاک کرده بشویید و بگذارید تا آبش کاملا برود سپس آن را ریز کنید.برنج را که با نمک چند ساعت قبل خیس کرده اید را  آبکش نمایید.ته قابلمه مقداری روغن آب کرده بریزید و چند کف ‏گیر برنج آبکش شده را در آن ریخته و روی آن سبزی خرد شده بریزید.سپس مجدداً برنج را ریخته و سبزی را لا به لای برنج بریزید و در آخر با برنج سفید روی سبزی پلو را بپوشانید.برنج را روی حرارت قرار دهید. هنگامی که بخار آن درآمد زعفران حل شده را روی برنج بریزید اجازه دهید تا برنج با حرارت ملایم دم بکشد. طرز تهیه ماهی: ابتدا ماهی را پاک کرده و بشویید و بگذارید آب اضافه ی آن برود.سپس نمک و فلفل و آب‏ لیمو و زعفران را با هم مخلوط نمایید و ماهی را ۲ تا ۳ ساعت در این سُس قرار دهید تا مزه ‏دار شود.سپس در روغن یا داخل فر آن را ... ادامه مطلب »

۱۰ غذای محبوب شب عید در شهرهای مختلف

عید نوروز از راه رسیده و همه چیز هم مهیا شده. خونه تکونی ها انجام شده و آجیل و شیرینی هم که به راهه.  قدیما رسم بود که شب عید مردم هر شهر یک غذای به خصوصی رو می پختند و همه فامیل دور هم اون غذای خوشمزه رو می خوردند  بدون شک اکثر مردم سبزی پلو ماهی رو غذای مناسبی برای عید نوروز می دونند. البته هر شهری با یک نوع سبزی و یک نوع ماهی این غذا رو طبخ می کنه.  ۱- رشته پلو   در بسیاری از شهرهای ایران، غذای محبوب شب عید رشته پلو هستش. این غذا از اصیل ترین غذاهای ایرانی در بین مردم تهران، اراک، کرمانشاه و آذربایجان هم هست. عده ای معتقدند با خوردن رشته پلو درشب عید، تا پایان سال رشته کارها را می توانند در دست داشته باشند.   ۲- دلمه غذای محبوب شب عید در آذزبایجان   در اغلب شهرهای آذربایجان، انواع دلمه و به خصوص دلمه برگ مو در شب عید و روزهای اول سال پخته میشه.  ۳- چهار محال و بختیاری- کوفته محلی   در استان چهارمحال و بختیاری،شب قبل از عید نوعی کوفته محلی رو تهیه می کنند. گوشت گوساله، برنج،سبزیجات معطر، آلوهای محلی از مواد اصلی ... ادامه مطلب »

حرف حساب

بطور جدی از افرادی که مخزن  و ناامید کننده هستند، فاصله بگیرید. این افراد بی آنکه خود بخواهند و شما بخواهید، در عملکرد مغزی، رفتار و روحیه شما آثار منفی واقعی بر جای میگذارند. در مقابل، دوستانی پیدا کنید که از واژه های مثبت استفاده می‌کنند.  دارن هاردی، نویسنده کتاب بسیار معروف “اثر مرکب” می‌گوید که یکی از کارهای روزانه او، خواندن چند صفحه از کتاب های الهام بخش موفقیت است. او می‌گوید خواندن متن‌های انرژی بخش، قوای روحی اش را تقویت می‌کند. شما هم هر روز ولو یک صفحه هم که شده کتاب هایی با موضوع موفقیت را بخوانیدتااز اثر عجیب کلمات مثبت بر عملکردتان شگفت زده شوید. برنامه های غم انگیز تلویزیون، ترانه های غم آلود، تصاویر و متون ناراحت کننده، اخبار منفی و گرانی و نظایر این ها را از زندگی تان حذف کنید. حتی اگر تابلویی در اتاق تان هست که القای غم می‌کند، آن را از مقابل چشم‌تان بردارید. تصاویر نیز کلمه هستند. منتظر کلمات مثبت دیگران نباشید؛ هر روز چند کلمه مثبت درباره خودتان بگویید؛ درباره سلامتی‌تان، توانایی‌هایتان، کارهای خوب‌تان، امکاناتی که دارید، تصمیمات خوب‌تان؛ انگیزه قوی‌تان و…. روان شناسی به نام “جان بار” در نیویورک، افرادی را در معرض کلماتی مانند ناتوان، انعطاف ... ادامه مطلب »

با افکار زیبا, زندگیتان را تغییر دهید

    ۱- تصمیم بگیرید که شاکر و قدردان باشید. بارها و بارها این کار را انجام دهید. ۲- بیش از حد نگران اتفاقات پیش رو نباشید. شاید مدام فکر کنید که در گذشته باید کار دیگری انجام می دادید, اما به یاد داشته باشید نباید در این افکار غرق شوید و از لحظه اکنون غافل شوید. ۳- شما نمی دانید که آینده چه چیزی برایتان به ارمغان دارد, پس بهترین کار این است که بهترین استفاده را از زمان حال داشته باشید. ۴- دو چیز بیش از بقیه, روزتان را می سازد, صبر و شکیبایی و دومی دیدگاه شما به زندگی. ۵- صبر کردن به معنای انتظار کشیدن نیست, بلکه به این معنی است که در هنگام تلاش کردن برای رسیدن به خواسته خود, همواره نگرشتان را مثبت نگه دارید.   باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »

تنفس شکمی و فواید آن

تنفس حیاتی ترین نیاز بدن است که روی تمامی فعالیت های سلولی بدن تاثیر می گذارد. سوخت وساز بدن ،تامین اکسیژن لازم برای عضلات، ترشح غدد و عملیات مغزی همه با تنفس ارتباط مستقیم دارند. هر فرد در هر دقیقه ۱۶ مرتبه نفس می کشد هرچه تنفس نامنظم باشد موجب اختلالات مغزی و بدنی می شود در عین حال تنفس عمیق ، آهسته و منظم ذهن و سیستم عصبی را آرام می کند. در یوگا به تنفس اهمیت فوق العاده ای می دهند ، در تمرینات یوگا و تن آرامی ها،تنفس زیاد استفاده می شود . یوگیها طول عمر افراد را بر حسب تعداد تنفس آنها اندازه گیری می کنند نه بر مبنای سنشان، آنها معتقدندکسانی که تنفس های کوتاه و سریع دارند عمرشان کوتاه است و کسانی که تنفس های عمیق و آرامتری دارند عمرشان بیشتر است . دانشمندان هم به این نتیجه رسیده اند که اگر انسان بتواند تعداد تنفس خود را از ۱۶در یک دقیقه به ۴ تنفس کاهش دهد، ۵۰ سال به عمر خود اضافه کرده است. یکی از ساده ترین و تاثیر گذارترین تنفس ها تنفس شکمی است . این تنفس ما را در برابر بیماریهای مثل سرماخوردگی، آسم و برونشیت مقاوم می کند و ... ادامه مطلب »

تهیه سالاد کلم بروکلی

سالاد کلم بروکلی یک وعده یا میان وعده ساده و بسیار سالم است. این سالاد را می توانید با خاطری آسوده، قبل از وعده اصلی غذایی بخورید، تا (اگر در رژیم لاغری هستید) اشتهایتان برای خوردن غذا کمتر شود.  مواد لازم برای سالاد کلم بروکلی       کلم بروکلی :۲ الی ۳ عدد گوشت بیکن  :۱۰ تکه پیاز قرمز  :۱/۳ فنجان دانه آفتابگردان :۱/۳ فنجان کرنبری :۱/۳ فنجان سس مایونز :نصف فنجان سرکه سیب :۲ قاشق سوپخوری شکر :۲ قاشق چایخوری نمک و فلفل :به مقدار لازم       طرز تهیه سالاد کلم بروکلی   در یک کاسه ی سالاد، بروکلی، بیکن، پیاز، دانه ها و کرنبری را اضافه کنید. در یک کاسه ی کوچک مایونز، سرکه، شکر را مخلوط کنید. مخلوط سس را روی سالاد بریزید تا همه ی مواد به آن آغشته شوند. طبق ذائقه با نمک و فلفل مزه دار کنید. در کاسه را بپوشانید و حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید و بعد سرو کنید.     باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »

حالت های مختلف خوابیدن چه تاثیری بر روی سلامتی خواهند داشت؟

۱- خوابیدن به پشت و پایین انداختن دست ها بهترین و سالم ترین روش خوابیدن برای ستون فقرات به شمار می آید. خوابیدن در این حالت گزینه ی خوبی برای کسانی که گردن درد دارند نیز به شمار می آید. ۲- خوابیدن به پشت وگذاشتن دست بالا سر این حالت خوابیدن به حالت ستاره دریایی معروف است و برای کمر و پشت بسیار خوب است. این روش خوابیدن نه تنها درد گردن را تسکین می دهد بلکه از وقوع جوش های پوستی و چین وچروک های صورت نیز جلوگیری خواهد نمود. ۳- حالت جنینی حالت خوابیدن جنینی یکی از بدترین روش ها برای خوابیدن است زیرا می تواند به صدمه به گردن و پشت منتهی شده و درد در این نقاط را به همراه داشته باشد. علاوه بر درد کمر و گردن باعث می شود که در هنگام خواب نتوانید نفس عمیق بکشید و برای زنان باردار نیز توصیه نمی شود. ۴- حالت سقوط آزاد( دَمر خوابیدن . صورت روی بالشت) خوابیدن در حالت سقوط آزاد نه تنها عملکرد سیستم گوارش بدن را بهبود می بخشد بلکه در کاهش مشکل خروپف نیز بسیار موثر خواهد بود. اما این روش خوابیدن فشار و تنش زیادی را در گردن ایجاد کرده و ... ادامه مطلب »

با کودک بدزبانم چطور رفتار کنم؟

وقتی کودکان شروع به بدزبانی، تمسخر، پرخاش، استفاده از کلمات نامطلوب و گاه فحش دادن می کنند، ما به شکلی غمناک، متوجه قدرت شگفت آور کودک در تقلید کلمات خوب و بد خودمان و اطرافیان می شویم.   ۱– بدزبانی کودک را نادیده بگیرید : اگربه طور اتفاقی،‌ کودکتان واژه ناشایستی را به کار برد، سعی کنید به بد زبانی او، بی توجهی نشان دهید. وانمود کنید که آن را هرگز نشنیده اید، بنابراین هرگونه تأثیر آن را بر خودتان از بین برده و بازی او را به یک بازی یک نفره تبدیل کنید، چیزی که اصلاً برای کودکان جالب نیست.   ۲– از خوش زبانی کودک تعریف و تمجید کنید : بگذارید کودک بداند چه نوع گفتاری را می پسندید. هر بار که بدزبانی نمی کند به این امر اشاره کنید. برای مثال بگویید « خوشم می آید وقتی سؤالی از تو می پرسم آرام جواب می دهی. » در عمل به او نشان دهید که کدام گفتار وی، بدزبانی شمرده می شود.   ۳– خودتان هم بدزبانی نکنید : از آن جا که می دانید بدزبانی شیوه ای است که کودک برای اعمال کنترل بر شما به کار می گیرد، پس خودتان بدزبانی نکنید. او ممکن است به ... ادامه مطلب »

خواص سیب سبز

همان طور که می دانید سیب سبز دارای فواید بسیاری برای بدن است . شما با مصرف سیب سبز به صورت ناشتا می توانید از مزایای آن به صورت فوق العاده بهره مند شوید.      اما فواید خوردن سیب سبز به صورت ناشتا چیست ؟   ۱- کاهش وزن سیب سبز که تنها ۸۰ کالری دارد، به عنوان یک میوه که انرژی فراوانی دارد شناخته می شود، زیرا حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات و اسیدهای آمینه است. اگر می خواهید به صورت سالم وزن خود را از دست دهید فقط کافی است که روزی یک عدد سیب سبز را به صورت ناشتا مصرف کنید.   ۲- جلوگیری از دیابت شما با مصرف سیب سبز به طور ناشتا می توانید از ابتلا به بیماری دیابت جلوگیری کنید. مصرف سیب سبز به صورت ناشتا میزان شکر مورد نیاز بدن شما را کاهش می دهد و بدن شما را از دیابت محافظت می کند.   ۳- تنظیم سیستم گوارش سیب سبز که حاوی مقدار زیادی فیبر در محتویات آن است، مصرف سیب سبز به صورت ناشتا مشکل یبوست مزمن را برطرف می کند.   ۴- کمک به سلامت مغز یکی دیگر از فواید خوردن سیب سبز به صورت ناشتا کمک به سلامت مغز ... ادامه مطلب »

ازبین بردن فکرهای منفی

🌸زندگی با تمام مشکلات آن سرشار از زیبایی است و نباید به افکار و احساسات منفی اجازه رشد داد. مهمترین روش ارایه شده برای حل این مشکل واداشتن مغز به تفکر و تمرکز است. -یک تمرین عالی : روی یک تخت دراز بکشید و چشمان خود را ببندید؛ سعی کنید ماهیچه ها را کاملاً آزاد کنید به‌طوری که هیچ‌یک از آنها منقبض نباشند. روی جریان تنفس خود تمرکز کنید و تمام حواس خود را به نوک بینی که بازدم از آن خارج می‌‌شود معطوف کنید. اگر ناگهان فکر دیگری به ذهنتان خطور کرد آشفته نشوید. فقط کافی است به آن فکر جدید توجه نکنید و با آن مبارزه هم نکنید و مجدد روی جریان تنفس خود تمرکز کنید. می‌بینید که فکر مزاحم چه‌طور به‌راحتی ذهنتان را ترک می‌کند. این کار را دو تا سه بار در روز تکرار کنید.   باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir   ادامه مطلب »

بدنتان با شما حرف می زند به بدن خود احترام بگذارید

بدن انسان روشهای جالب و جذابی برای فرستادن علائم هشدار دهنده دارد که این علایم در واقع اسراری را از درون بدن فاش می کند درد گردن💜 درد در گردن زمانی رخ می دهد که شما از دست دیگران ناراحت هستید و نیاز دارید تا با بخشش آن فرد در درونتان احساس خوبی پیدا کنید اگر احساساتی شدید و گردنتان درد گرفت در آن زمان بهتر است تمرکزتان را بر روی چیزها یا کارهایی که دوست دارید قرار دهید یا کاری را انجام دهید که دیگران شما را تحسین کنند تا با این کار درد گردنتان تسکین یابد. درد شانه ها 💜 درد شانه ها زمانی بروز می کند که شما زیر فشارهای زیاد عاطفی قرار دارید و مسئولیت های زیادی را به عهده گرفتی.د برای تسکین دردهای شانه خود بهتر است که احساسات خود را با خانواده و دوستانتان در میان بگذارید و از آنها کمک بگیرید تا از بار مسئولیت شما کم شود. سر درد 💜 استرس های روزانه عامل سردرد و میگرن است افرادی که به سر دردهای مزمن مبتلا هستند باید هر روز زمانی را به خود اختصاص داده و در کمال آرامش استراحت کنند هنگامی که شما استرس خود را از بین ببرید سر دردتان ... ادامه مطلب »

برای پاکسازی روده ها آب زیادی بخورید

بدن شما بیش از آنچه که شما تصور کنید به آب نیاز دارد. روده های انسان برای عملکرد منظم و صحیح حداقل به ۲ لیتر آب در روز نیاز دارند که البته توصیه بسیاری از کارشناسان چیزی بیش از این مقدار هست. آب باعث می شود تا عملیات دفع مواد سمی از روده بسیار راحت انجام شود. بسیاری از بیماری های انسداد روده به علت کم آبی بدن است!   اولین، بهترین و ساده ترین راه پاکسازی روده بزرگ نوشیدن آب زیاد است. خودتان را محدود به نوشیدن ۶ تا ۸ لیوان آب در طول روز نکنید. ممکن است بدن شما به آب بیشتری نیاز داشته باشد. علاوه بر آب سعی کنید از مایعات دیگری مثل شیر، آب میوه ها، آب گوشت و سوپ هم استفاده کنید. نکته: اگر یبوست یک مشکل همیشگی برای شما است به هیچ وجه نباید آب سرد بنوشید. بهتر است از آب ولرم ترجیحا صبح ناشتا استفاده کنید تا طی چند دقیقه ای که آب به روده بزرگ می رسد کلیه مواد زائد را شسته و با مدفوع خارج نماید.   باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »

تکنیک حضور در لحظه

۱ –در هر جا که هستید و در هر وضعیتى که قرار دارید ( خوابیده، نشسته یا ایستاده) ستون مهره هارا دریک خط صاف قرار دهید و قد خودرا کشیده کنید. ۲- از وضعیت دستها و پاهاى خود خبر بگیرید. ۳- به صداهاى اطراف خود گوش کنید. ۴ –هواى اطراف خود را عمیقا استشمام کنید. و حرکت هوا را در عمق ریه هاى خود احساس کنید. ۵-طعم درون دهان خود را بچشید. ۶ –به دماى بدن خود توجه کنید و آنرا با دماى محیط مقایسه کنید. ۷ –صداى نفسهاى خود را گوش کنید و با خود زمزمه کنید: من از هست خودم در لذت و آرامشم این تکنیک را هرچند بار که به یاد آوردید در طول روز انجام دهید، در هرجا که هستید: محل کار، در مترو، در خانه، در حال پیاده روى و … این تکنیک به جمع شدن ذهن شما و آرامش بیشتر در مواقعى که نیاز دارید کمک مى کند و اعتماد بنفس شما را افزایش مى دهد. هرچقدر بیشتر به یاد بیاورید و تمرین کنید ٬ در لحظه بودن را بیشتر یاد مى گیرید.   باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »

یوگا و بهبود روابط

یوگا باعث می‌شود تا درگیری‌های کلامی ما تبدیل به مکالمه عادی شوند. یوگا به ما می‌آموزد که احساسات خود را مشاهده کنیم و نسبت به آنها صرفا عکس‌العمل نشان ندهیم. وقتی مهارت ما در مشاهده خشم، حسادت، لطمه عاطفی و … افزایش می‌یابد، اتفاق خارق‌العاده‌ای رخ می‌دهد: به جای نشان دادن عکس العمل آنی نامناسب، قادر خواهیم بود تا قدمی به عقب برداریم و با این احساسات به طریقه موثری روبه‌رو شویم. یوگا با بهبود خلق و خو باعث می‌شود تا در روابطمان موفق تر باشیم. یوگا باعث ترشح “اندورفین” می‌شود، ماده ای شیمیایی که تولید آن در بدن موجب شادی و نشاط ما می‌گردد. تحقیقات نشان داده که یوگا به مرور زمان، باعث بهبود خلق و خو می شود. با کمک یوگا یاد می‌گیریم که در لحظه حال زندگی کنیم. یکی از مهمترین فواید یوگا، افزایش آگاهی است. آگاهی یعنی توجه به احساسات، حواس، افکار و… در لحظه حال و با توجه عمل کردن. از طریق یوگا یاد می گیریم تا در ملاقات با دوستان و … بیشتر حاضر باشیم و لذت ببریم؛ وکمتر به کارهای عقب مانده و… فکر کنیم.   باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir   ادامه مطلب »

دنیای اطراف ما پر است از امواج مثبت و منفی

روح ما هر دو نوع موج را از محیط اطراف جذب میکند. شاید تجربه کرده اید، بعضی روزها صبح خیلی بشاش و شاداب باشید ، اما هنگام ظهر در محل کار احساس بدخلقی و کسلی میکنید. این بدخلقی در اثر جذب نیروهای منفی از دیگران بوجود آمده است. چه کنیم تا امواج منفی را جذب نکنیم؟؟ ۱- تا میتوانید از افراد منفی باف، غر غرو و بداخلاق دوری کنید. سعی کنید کاری کنید که در کنار آنها نباشید و تا جایی که ممکن است آنها را به محیط اطرافتان راه ندهید. ۲- اگر افراد منفی از نزدیکان شما هستند مثل پدر،مادر، و خواهر یا برادر، که نمیتوانید آنها را ترک کنید ، سعی کنید از امواج مثبت خودتان به آنها هدیه بدهید. موضوع منفی را عوض کنید ، و از موضوعات مثبت صحبت کنید، بگویید و بخندید. ۳-اگر فرد منفی مقابل شما در مقابل امواج مثبت شما مقاومت میکند و نمیگذارد که حال و هوا را عوض کنید. شما سعی کنید نسبت به او کر و کور شوید. گوشها و چشمهایتان را ببندید. بالاخره امواج، از در بسته کمتر وارد میشوند تا درهای باز   باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »