خانه » بایگانی برچسب : رژیم غذایی (برگه 28)

بایگانی برچسب : رژیم غذایی

طرز پخت قورمه سبزی گیاهی

امروزه تب غذاهای رژیمی و گیاهی خیلی داغ است برای همین ما امروز طرز تهیه یک غذای گیاهی و خیلی خوشمزه را برای شما قرار داده ایم تا شما آن را در منزل بپزید و از طعم آن لذت ببرید ولی لطمه ای هم به رژیم غذایی تان نخورد. مواد لازم برای قورمه سبزی گیاهی : لوبیا قرمز : ۱ پیمانه قارچ خرد شده : ۱پیمانه پیاز متوسط : ۱ عدد سبزی قورمه پاک شده : ۱ کیلوگرم روغن زیتون : ۸ قاشق غذاخوری لیمو عمانی : ۴ قاشق غذا خوری دارچین ، زعفران : ۱/۲ قاشق چایخوری نمک ، فلفل ، زردچوبه : به مقدار لازم   طرز تهیه قورمه سبزی گیاهی : لوبیا قرمز را بپزید و آب آن را خالی کنید. مجددا در قابلمه لوبیا ها ۲ لیوان آب بریزید و اجازه بدهید آب به جوش بیاید. سپس سبزی قورمه ، پیاز و قارچ را خرد نمایید و به لوبیا ها اضافه کنید ، شعله را کم کنید و نمک ، فلفل و ادویه جات به جز زعفران را به خورش قورمه سبزی تان اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم به آرامی بپزد. پس از پخت کامل خورش تان، لیمو عمانی و زعفران را به غذا ... ادامه مطلب »

میوه های مناسب برای آبرسانی به بدن ورزشکاران

افرادی که ورزش می‌کنند، می‌توانند به آبی که به هنگام ورزش مصرف می‌کنند میوه یا سبزی‌های خاصی اضافه کنند تا بهتر به بدن آبرسانی کنند. برخی میوه‌ها و سبزیجات که ‌اضافه کردن آنها به بطری آب ورزش مفید است عبارتند از: ۱٫ طالبی: طالبی حاوی الکترولیت‌هایی همچون سدیم و پتاسیم است. بعد از این که آب داخل بطری را مصرف کردید تکه‌های طالبی را با کمی نمک بخورید، این کار باعث می‌شود که کاملا الکترولیت‌های از دست رفته دوباره تامین شوند. می توانید مقداری خیار نیز در کنار طالبی در آب بیاندازید. ۲٫ توت‌ها: توت‌ها حاوی فیبر زیادی هستند. خوردن توت‌ها باعث می‌شود که بدن از باکتری‌ها پاک شود و احتمال سرطان روده کمتر شود. توت‌ها باعث خوش طعم تر شدن آب نیز می‌شوند. ۳٫ سیب: برای این که عضلات خوب کار کنند بدن نیاز به آهن دارد. آهن باعث می‌شود که گلبول های قرمز خون بتوانند به خوبی اکسیژن  را حمل کنند. یک ساعت ورزش ۵.۷ درصد میزان آهن را پایین می آورد. در صورتی که مواد معدنی بدن کم شوند احتمال دارد که فرد کم خونی بگیرد و میزان انرژی او کم شود. ‌اضافه کردن سیب به آب باعث افزایش آهن بدن می‌شود. ۴٫ لیمو ترش: لیموترش باعث ... ادامه مطلب »

ارزش غذایی انبه

ارزش غذایی انبه ۱ فنجان انبه خرد شده حاوی ۱۰۰ کالری، ۱ گرم پروتئین، ۰.۵ گرم چربی، ۲۵ گرم کربوهیدرات (۲۳ گرم قند و ۳ گرم فیبر)، ۱۰۰٪ ویتامین C مورد نیاز بدن، ۳۵٪ ویتامین A مورد نیاز، ۲۰٪ از فولیت، ۱۰٪ ویتامین ۶B، و ۸٪ از ویتامین K و پتاسیم را تامین می‌کند. وجود انبه در برنامه غذایی علاوه بر تامین مس، کلسیم و آهن، آنتی‌اکسیدان‌هایی از قبیل زیاکسانتین و بتاکاروتین را برای بدن به ارمغان می‌آورد. خواص انبه انبه‌ها در زمره پر مصرف‌ترین میوه‌های سراسر جهان لقب گرفته‌اند. مصرف انواع میوه‌ها و سبزیجات ارتباط مستقیمی با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مرتبط با سبک زندگی انواع افراد دارد. بسیاری از تحقیقات نشان می‌دهد که افزایش مصرف مواد غذایی گیاهی مانند انبه، خطر ابتلا به مرض چاقی و بیماری‌های منجر به مرگ، دیابت، بیماری‌های قلبی را کاهش داده و پوست و مویی سالم را برایتان به ارمغان آورده، انرژی بدن را افزایش داده و در کل منجر به کاهش وزنخواهد شد. خواص انبه برای پیشگیری از آسم: خطر پیشرفت آسم در افرادی که مقدار فراوانی از مواد مغذی ویژه‌ای مصرف می‌کنند بسیار پایین است. یکی از این مواد مغذی بتاکاروتین است که در انبه، پاپایا، زردآلو، بروکلی، طالبی، کدو حلوایی و هویج یافت می‌شود. سلامت استخوان‌ها با مصرف انبه: ... ادامه مطلب »

پرهیز از مصرف شیرینی برای رفع احساس گرسنگی بعد از ورزش

دکتر آزاده نجارزاده متخصص تغذیه و رئیس مرکز تحقیقات تغذیه و امنیت غذایی استان یزد، گفت: ورزش از جمله توصیه‌های پزشکی بسیار مهم برای سلامتی است به نحوی که امروزه متولیان بهداشت و درمان با همراهی رسانه‌ها در تلاش هستند که مردم را نسبت به تأثیرات مثبت ورزش بر سلامت جسم و روح آگاه کنند. وی در همین رابطه به افراد دارای اضافه وزن توصیه کرد: این گروه از افراد جامعه باید سعی کنند که به صورت روزانه در برنامه‌های خود انجام ورزش‌های هوازی را قرار دهند. این متخصص تغذیه با بیان این‌که پیاده‌روی به مدت بیش از ۳۰ دقیقه در روز از جمله ورزش‌های هوازی موثر در کاهش وزن است، در این مورد خاطرنشان کرد: بدن افراد در نیم ساعت اولیه فعالیت‌های بدنی عمدتاً از قند موجود در بدن استفاده می‌کند و پس از آن شروع به سوزاندن چربی‌های ذخیره شده می‌کند، بنابراین اگر افراد به قصد کاهش وزن فعالیت بدنی می‌کنند توصیه می‌شود که حتماً زمان آن را بیش از نیم ساعت منظور کنند. خوردن شیرینی‌هایی که قندشان راحت‌تر جذب می‌شود باعث افزایش سریع قند خون می‌شود، اما به‌دنبال ترشح انسولین زیاد در بدن برای تعادل‌بخشی به این افزایش قند خون، بدن مجدداً با افت شدید در قند خون مواجه می‌شود که البته این افت ... ادامه مطلب »

حرکاتی برای صاف شدن ستون فقرات

بسیاری از افراد در گردن و شانه های خود تنش دارند که باعث خشک شدن گردن و سردرد می شود. تمرینات یوگا می‌تواند این تنشها را کاهش دهد، انعطاف را زیاد کند و ماهیچه‌ها را سفت کند. این حرکات را به آرامی انجام دهید. هنگام انجام این حرکات توجه داشته باشید که ستون فقرات شما باید صاف باشد و گردن شما در راحتترین حالت ممکن باشد.     ۱-  ابتدا شانه سمت راست خود را بالا آورده و سپس رها کنید.   گام اول ۲-  شانه سمت چپ خود را بالا آورده و سپس رها سازید.   گام دوم ۳-  هر دو شانه را همزمان بالا بیاورید و سپس رها کنید.   گام سوم منبع :  سلامت سیمرغ باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »

چرا زانو تق تق می کند؟

لابد برای تان پیش آمده که موقع راه رفتن، نشستن یا بلند شدن و نماز خواندن زانوی تان تق تق یا به قول متخصصان «کلیک» صدا کند. عده ای تصور می کنند که این سرو صداهای مفصل زانو نشانه بیماری هایی از قبیل پوکی استخوان، آرتروز یا آب آوردن زانو است. اگر می خواهید تکلیف این تق تق ها را برای خودتان مشخص کنید بهتر است صحبت های دکتر ترکمان، جراح و متخصص بیماری های استخوان و مفاصل، فوق تخصص جراحی زانو و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران را بخوانید.  بیماری نیست؛ نگران نباشید کلیک هایی که غالبا در مفاصل ایجاد می شوند، نه غیر طبیعی اند نه بیماری. این کلیک ها ناشی از کشش سطحی سطوح مفصلی یا ایجاد خلا در قسمتی از مفصل هستند و هنگام حرکت ایجاد صدا می کند. کلیک های زانو درد ندارند و مشکلی را برای فرد ایجاد نمی کنند.  مراقب خرت زانو باشید! صدای «خرت خرت» که به علت سایش غضروف مفصل است بیشتر در استخوان زیر کشکک زانو شنیده می شود و با درد همراه است. این صدا می تواند نشانه ناهنجاری مفصلی باشد.  صدای زانوی ناشی از ضربه را پیگیری کنید اگر به دنبال پیچ خوردگی، ضربه و فشار ... ادامه مطلب »

حرکات یوگا – حرکت کشش به طرفین در حالت ایستاده

این حرکت انعطاف پذیری ستون فقرات ، بازوها و قفسه سینه را افزایش می دهد و عملکرد کلیه، کبد و طحال را تنظیم می نماید.همچنین این حرکت می تواند به ردیف شدن ستون فقرات کمک کند و باعث شود که اکسیژن بیشتری وارد ششهای شما شود.     ۱٫ در وضعیت تاداسانا(کوه) بایستید و به آرامی نفس بکشید.   گام اول ۲٫ همراه با دم بازوی راست خود را مستقیم بالا آورده و با گوش خود مماس کنید.   گام دوم ۳٫ همراه با بازدم به بازوی راست کشش بیشتری دهید و از سمت راست خم شوید.به آرامی نفس بکشید . (در این حرکت کشش کاملاً در سمت راست ما می باشد) این حرکت را در جهت دیگر نیز تکرار کنید.   گام سوم اگر این حرکت را بدون فشار آوردن به خود در هنگام خم شدن انجام می دهید, به شما احساسی متفاوت و عالی به علت ایجاد کشش در ماهیچه ها و ستون فقرات در طرفین منتقل می شود.اگر در این وضعیت تعادل ندارید، به آرامی پاهای خود را کمی از هم جدا کنید.   منبع :سلامت سیمرغ باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »

۵ حرکت یوگا جهت تسکین استرس

۱٫ حرکت بچه ( بالاسانا Balasana ) Child’s Pose   پوزیشن یا حرکت بچه یکی از اصلی ترین و موثرترین حرکات یوگاست. این حالت خوابیده با کشش پشت، درد این قسمت را از بین برده و همچنین برای سیستم عصبی و لنفاوی شما مفید است. ۲٫ خم شدن به جلو در حالت ایستاده ( آتاناسانا Uttanasana )Standing Forward Bend آتاناسانا یک حرکت انتقالی است که عضلات عقب ران hamstrings، ران و کفل  hip شما را منبسط می کند و می کشد. این حرکت برای از بین بردن استرس، خستگی و افسردگی خفیف شناخته شده است. دکتر کندی متوجه شده که این حرکت با تغییر جریان خون در سراسر بدن، برای رهایی از استرس مفید است به خصوص زمانی که زانوها کمی خم شوند.  ۳٫ حرکت جسد ( ساواسانا Savasana ) Corpse Pose  همان طور که با شنیدن نام این حرکت می توانید حدس بزنید، در این حالت باید به پشت و صاف دراز کشیده و چند دقیقه به همین حالت بمانید. اگرچه دراز کشیدن به صورت کامل هنوز برای برخی از مربیان یوگا چالش برانگیز است، ولی برای سیستم عصبی شما فواید زیادی دارد. این حرکت باعث ایجاد پاسخ آرامش در بدنشما می شود، که به کاهش فشار خون و آرامش ذهنی شما کمک می کند. ۴٫ حرکت گربه – گاو ( مارجاریاسانا Marjaryasana ) Cat-Cow Pose ... ادامه مطلب »

حرکت بچه در یوگا مناسب برای ریلکس شدن بدن

این حرکت ، حرکتی آرامش دهنده است که معمولاً بعد از حرکاتی که باعث کشش در ستون فقرات می شوند انجام می شود و می توان آن را بعد از هر حرکتی انجام داد.این وضعیت باعث کششی ملایم در باسن ، رانها و زانوها می شود. باعث از بین بردن استرس ،خستگی و همچنین آرامش ذهن می شود. زنان حامله نیز باید از انجام این حرکت منع شوند.       ۱٫ زانو بزنید و بر روی پاهایتان بنشینید، بصورتی که پاشنه هایتان رو به بیرون باشد.     ۲٫ پیشانی خود را روی زمین بگزارید و دستانتان را بالای سر روی زمین قرار دهید.     ۳٫ سپس دستانتان را کنار بدن قرار دهید.کف دستتان رو به سقف باشد و به آرامی نفس بکشید.   محل تاثیر حرکت:     رانها   موارد درمانی:     استرس   فواید:     کششی ملایم در رانها، زانوها و باسن ایجاد می کند.     آرامش ذهن و کمک به از بینبردن استرس و خستگی       موارد منع:     اسهال     حاملگی     صدمه دیدگی زانو   باز نشر :آکادمی یوگا مازندران http://yogaacademy.ir ادامه مطلب »

سوریاناماسکار ( سلام بر خورشید )

سلام بر خورشید نام یک تمرین ۱۲ مرحله ای است که پشت سر هم و با توجه به دم و بازدم انجام می شود. گردش خون را در سراسر بدن سریع کرده و باعث افزایش گرما و انرژی در بدن می شود.     ۱ – در تاد آسانا بایستید. ۲ – ناماسکارآسانا , بازدم کنید و کف دستها را به هم بچسبانید و در جلوی جناق سینه قرار دهید. ۳ – دم بگیرید , دستها را بالا ببرید , باسن را منقبض کنید و به عقب خم شوید. ۴ – اوتان آسانا , با بازدم به جلو خم شوید و دستها را دو طرف پاها قرار دهید. ۵ – دم بگیرید , زانوها را خم کنید و پای راست را به عقب ببرید , ساق پای چپ عمود بر زمین و زانوی پای عقب روی زمین باشد.دستها را دو طرف مچ پا بگذارید , قفسه سینه را باز کنید و سر را بالا ببرید. ۶ – حبس دم , پای جلو را کنار پای عقب بگذارید , هر دو پا صاف , دستها در زیر شانه ها و عمود بر زمین باشد.باسن را منقبض کنید و لگن را در راستای شانه ها قرار دهید. ۷ –بازدم کنید , آرنجها ... ادامه مطلب »

ویژگی های درمانی انبه

کارشناسان در جدیدترین پژوهش‌های خود دریافتند مصرف انبه می‌تواند از ابتلای فرد به بیماری‌های قلبی-عروقی و دیابت جلوگیری کند. براساس این پژوهش دانشمندان با تجزیه و تحلیل خواص انبه دریافتند مصرف آن افزون بر درمان بیماری‌های قلبی – عروقی و دیابت، برای سلامت مغز، پوست بدن و بهبود عملکرد روده‌ها نیز مفید است. از جمله دلایل ابتلا به دیابت نوع ۲، می‌توان رژیم غذایی نامناسب حاوی مواد شیرین و پرچرب، کم تحرکی و انجام ندادن ورزش منظم، داشتن استرس و افسردگی، چاقی، کنترل نکردن دوره‌ای قند خون، مصرف مواد دخانی، ابتلا به دیابت بارداری و نیز برخی ویژگی‌های ژنتیکی در افراد را نام برد. دیابت نوع ۲ می‌تواند سبب نارسایی کلیوی، کم بینایی، زخم دیابتی و قطع اعضای بدن و حتی مرگ شود، به همین دلیل مراقبت و پیشگیری از ابتلا به آن بسیار مهم است. در این تحقیق همچنین بیان شده است که دانشمندان ایرانی در خصوص فایده انبه برای جلوگیری از ابتلا به بیماری آلزایمر به نتایج مثبتی دست پیدا کرده اند. دانشمندان کشور کره نیز دریافتند مصرف انبه می‌تواند سبب کلاژن سازی پوست و جلوگیری از پیری زودرس و ایجاد چین و چروک شود، همچنین مصرف این میوه در جلوگیری از ریزش موی سر نیز موثراست. از جمله ... ادامه مطلب »

رفع سموم بدن با شست و شوی پا

به پا قلب دوم انسان نیز گفته می شود به همین دلیلقلب دوم انسان و شست و شوی پای باعث می شود برخی سموم و مواد زائد از بدن انسان خارج و هم چنین سلامت قلب بیش از بیش حفظ شود. وقتی پاهاشسته میشود اندامهای داخلی پاکسازی می شوند چون پاها بطور مستقیم باعضو های داخلی بدن ارتباط دارند .در این بخش از نمناک متوجه فواید باورنکردنی شستشوی پا روی سلامت خواهیم شد. امروزه ما از مشکلات جدی و بیماری های مزمن زیادی رنج می بریم که بر اثر فاکتورهای مختلف مثل بی تحرکی ،رژیم غذایی نادرست، شرایط آب و هوایی و استرس های شدید ایجاد می شود در نتیجه تحریک عضوهای داخلی بدن کمک می کند که با خیلی از این بیماریها خداحافظی کنیم پس پشنهاد می کنیم روش های خانگی و طبیعی دفع سموم بدن از پا را امتحان کنید. دو راه شست و شوی قوی پابرای پاکسازی عضو های بدن و سم زدایی در این متن دو راه آسان را به شما پیشنهاد می کنیم که علاوه این که بدن را پاکسازی میکند از استراحت در منزل هم لذت خواهید برد. دفع سموم بدن از پا با شست و شوی نمکی مواد اولیه یک دوم فنجان نمک یک چهارم فنجان نمک دریا ... ادامه مطلب »

ساروانگاسانا (ایستادن روی شانه ها )

Sarva به معنای تمام یا کل و Anga  به معنای عضو یا بدن پس Sarvanga به معنای کل بدن یا همه اعضا است. به این آسانا از اینرو این نام را داده اند که تمام بدن , تحت تاثیر تمرین قرار می گیرد. ۱ – به پشت دراز بکشید , زانوها را خم کرده به سمت قفسه سینه بکشید و دستها را صاف و به موازات بدن در دو طرف باسن قرار دهید . دستها به سمت پاها کشیده می شود. ۲ – بازدم کنید و باسن را از زمین بلند کنید , آرنجها را خم کنید و دستهای خود را روی باسن قرار دهید .تنه را به کمک دستها بالا ببرید تا عمود بر زمین شود و قفسه سینه چانه را لمس کند. ۳ – کف دستها را در پشت تنه قرار دهید طوریکه نوک انگشتان به سمت باسن باشد . هر چقدر دستها به کتفها بیشتر نزدیک شود پشت تنه صاف تر و قفسه سینه بازتر می شود. پاها را صاف و کشیده نگه دارید و عضلات باسن را منقبض کنید.( توجه کنید که آرنجها از عرض شانه ها بازتر نشوند ) ۴ – توصیه می شود در این حرکت زیر شانه ها دو یا سه پتوی چهار ... ادامه مطلب »

سرعت پیاده روی و سلامت قلب

در یک تحقیق جدید که با بررسی سرعت پیاده روی و میزان تاثیر آن بر سلامت قلب به انجام رسید مشخص شد افرادی که با سرعت بیشتری اقدام به قدم زدن و پیاده روی می کنند در مقایسه با افرادی که با سرعت کمتر این کار را انجام میدهند قلب سالم تری دارند. سرعت پیاده روی از سلامت قلب خبر می دهد دانشمندان می گویند با جواب دادن به یک سؤال ساده می توانند به شما کمک کنند تا یکی از مهمترین مشکلاتی را پیش بینی کنید که ممکن است برای سلامت قلب شما پیش بیاید. با چه سرعتی راه می روید؟ سرعت پیاده روی از سلامت قلب خبر می دهد به گزارش آی سبک، محققان دانشگاه لستر انگلیس متوجه شدند افرادی که در میانه عمر خود هستند و با سرعتی آهسته راه می روند دوبرابر بیشتر از کسانی که تند راه می روند در معرض مرگ ناشی از بیماری قلبی قرار دارند. این یافته ها حتی پس از در نظر گرفتن فاکتورهای دیگر، مانند عادات افراد در ورزش کردن، رژیم غذایی و استعمال سیگار یا نوشیدن الکل هم همین نتیجه را نشان داد. آنها اطلاعات مربوط به پیش از ۴۲۰ هزار نفر از افراد میانسال ساکن در انگلستان را به مدت ... ادامه مطلب »

ویراسانا یا قهرمان نشسته

ویرا ( Vira ) به معنای قهرمان و جنگجو می باشد . این وضعیت را می توان حتی بعد از خوردن غذا انجام داد و در بهبود احساس سنگینی و فشار در معده موثر می باشد. انجام پیشرفته این وضعیت نیاز به تمرین روزانه و مستمر دارد . به این وضعیت واجرآسانا (Vajrasana ) نیز می گویند .   ۱ – روی یک زیرانداز مناسب زانو بزنید , زانوها در کنار هم , رانها عمود بر زمین و ساق پاها در کنار هم و انگشتان پا رو به عقب باشند . ۲ – شست های پا را به هم نزدیک نموده , پاشنه ها را از یکدیگر دور کنید . باسن را پایین آورده و لمبرها را بین دو پاشنه پا قرار دهید . ( حالت ساده ویراسانا ) دستها را روی زانوها قرار دهید . ۳ – ستون فقرات صاف و کشیده قفسه سینه باز و سر را صاف و در امتداد ستون فقرات نگه دارید . ۴ – در حرکت پیشرفته , ساق و پنجه های پا دو طرف لگن قرار گرفته و لمبرها روی زمین می باشد . ۵ – چنانچه به علت خشکی مفاصل پاها , نشستن در این وضعیت ایجاد مشکل می نماید , پاها ... ادامه مطلب »