بایگانی برچسب : رژیم غذایی

کبد اولین جایی است که خون پس از مسیر گوارش به آن می رود و ترکیبات پروتئین و چربی هایی که بدن برای بقا به آنها نیاز دارد را تولید می کند و در صورت رعایت نکردن برنامه غذایی سالم به کبد چرب تبدیل می شود. سطوح بالای قند و انواع خاصی از چربی ها می تواند باعث ساخت چربی های اضافی و  آسیب رسیدن به سلامت کبد شود.  به همین خاطر، کبد چرب یکی از شایع ترین بیماری های کبدی در سطح جهان است و بسیاری از افراد به بیماری کبد چرب غیر الکلی دچار هستند. یکی از شاخص های خطر  مهم این بیماری،  چاقی است و برنامه غذایی و ورزش برای درمان و پیشگیری از کبد چرب غیر الکلی بسیار مهم هستند.افراد چاقی که به کبد چرب غیر الکلی مبتلا هستند با کاهش ۵ تا ۱۰ درصد از وزن خود می توانند باعث بهبود بیماری شوند. اگر به این بیماری مبتلا هستید قبل از هرگونه تغییر در برنامه غذایی، مصرف دارویی جدید و یا در صورت داشتن سوال با پزشک خود مشورت کنید. امگا ۳ مصرف کنید خوردن غذاهای سرشار از امگا ۳ می تواند برای افراد مبتلا به این بیماری مفید باشد و استفاده روزانه یک گرم ... ادامه مطلب »

آیا درمورد فواید یوگا برای سلامتی زیاد شنیده‌اید، ولی نمی‌دانید از کجا شروع کنید؟ اگر تازه‌کار هستید و چیزی از یوگا نمی‌دانید، شاید تصور کنید که انجام حرکات یوگا کار دشواری است. شاید نگران هماهنگ کردنِ عمل دم و بازدم در حین انجام بعضی از تمرین‌های خاص یوگا نیز باشید. ولی تمرین‌های یوگا دشوار نیستند. این فقط وسواس ذهنی ماست که کار را سخت می‌کند. پس نفس عمیقی بکشید و ذهن‌تان را از تمام افکار منفی و انتظارات غیرواقعی پاک کنید و با ذهنی باز و رها تا پایان مقاله با ما همراه باشید تا شما را با ۱۲ مورد از بهترین تمرین‌های یوگا برای افراد مبتدی آشنا می‌کنیم، تمرین‌هایی که به‌راحتی می‌توانید در خانه انجام بدهید.     ۱. وضعیت آسان (Easy Pose) وضعیت آسان یا «سوکهاسانا» (sukhasana)، تمرین بسیار خوبی برای شروع یادگیری یوگاست و برای انجام بسیاری از تمرین‌های یوگا ابتدا باید در این وضعیت بنشینید. وضعیت آسان یکی از ساده‌ترین تمرین‌های یوگاست و نام آن به‌معنای وضعیتی لذت‌بخش است.   ۲. وضعیت تادآسانا (Mountain Pose) این تمرین برای مبتدیان بسیار مناسب است و به‌راحتی می‌توانند آن را در خانه انجام دهند. وضعیت «تادآسانا» موجب می‌شود که قرار گرفتن بدن در حالت درست را تمرین کنیم. انجام این تمرین برای مراحل بعدی و تمرین‌های مشکل‌ترِ یوگا مفید است. در ... ادامه مطلب »

شربت بهار نارنج مواد لازم: عرق بهارنارنج  –   ۲ لیوان شکر  –  ۵ لیوان آب  –  ۳ لیوان آبلیمو  –  یک قاشق سوپ خوری طرز تهیه: آب و عرق بهارنارنج و شکر را روی حرارت گذاشته و میگذاریم آنقدر بجوشد که قوام بیاید. غلظت شربت بهار نارنج کمی رقیق تر از شربت آلبالوست. حدود یک ربع قبل از قوام آمدن ، آبلیمو را اضافه کنید. شربت را در یخچال نگهداری کنید و هرزمان که نیاز دارید میتوانید این نوشیدنی خنک را با آب رقیق کرده و میل کنید. یخ در بهشت اسپرسو مواد لازم: اسپرسوی فوری     –       یک سوم فنجان اب لیموی تازه       –     یک چهارم فنجان شکر     –      سه چهارم فنجان طرز تهیه: شکر و ۶ پیمانه آب را باهم مخلوط کرده و روی  حرارت می گذاریم تا به جوش آید.وقتی آب جوشید آن را از روی حرارت برداشته و اسپرسو را اضافه می کنیم. میگذاریم یک ربع استراحت کند. سپس مایع را صاف میکنیم و آب لیمو را به آن اضافه کرده و در فریزر قرار می دهیم. باید دو ساعت در فریزر بماند ولی هر نیم ساعت یکبار مخلوط را هم می ... ادامه مطلب »

تحقیقات نشان می‌دهد افراد گیاهخوار در صورت گنجاندن ۴ ماده غذایی در رژیم غذایی‌شان هرگز دچار ضعف و بیماری نمی‌شوند. نخود سبز از جمله این گیاهان نخود سبز است که دارای انواع ویتامین ها و مواد غذایی بسیار مفید برای بدن است و می توانید آن را در انواع غذاها همراه با لبنیات و یا با روغن زیتون مصرف کنید. دانه های آجیل انواع دانه های آجیل از جمله بادام، گردو، فندق، پسته و بادام زمینی همگی می توانند برای سلامت بدن بسیار مهم باشند و در رژیم غذایی جای گیرند البته به دلیل کالری بالای برخی از آنها مصرف متعادل توصیه می شود. حبوبات  انواع دانه ها از جمله خانواده لوبیا، لوبیا چیتی، دانه سویا، نخود عدس، لپه ، ماش و سایر اعضای گروه بنشن ها دوستانی عالی برای افراد دارای رژیم گیاهخواری هستند که با مصرف آنها دیگر احساس گرسنگی نمی کنید و انواع ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدنتان تامین می شود. جوانه های سبزیجات انواع جوانه ها از جمله جوانه گندم، ماش، شبدر، پونه و سایر اعضای خانواده جوانه ها می تواند به تنهایی یک منبع عالی تامین مواد غذایی و انرژی مورد نیاز برای بدن باشد و مانع از ایجاد خستگی یا زردی ... ادامه مطلب »

  نخود کنسروی:۴۰۰ گرم  پیاز قرمز: یک عدد کوچک، خرد شده سیر: یک حبه خرد شده جعفری: یک مشت زیره: یک قاشق چای خوری گشنیز: یک قاشق چای خوری خرد شده پودر فلفل تند: یک دوم قاشق چای خوری آرد ساده: دو قاشق غذا خوری روغن آفتاب گردان: دو قاشق غذا خوری نان ساندویچی نازک و سبوس دار سس خانگی دستور پخت فلافل برگر رژیمی آب یک قوطی ۴۰۰ گرمی نخود رو خالی کنید و با دستمال تمیز، خشکشون کنید. نخود‌ها رو به همراه پیاز قرمز کوچکی که خرد شده، یک حبه سیر، جعفری، زیره، گشنیز، پودر فلفل تند، دو قاشق غذا خوری آرد و نمک داخل مخلوط کن بریزید. مواد درون مخلوط کن رو تا زمانی که به خوبی نرم بشن مخلوط کنید. مواد رو به شکل چهار قرص فلافل بزرگ دربیارید. تو یک ماهی تابه نچسب دو قاشق غذا خوری روغن آفتاب گردان رو گرم کنید. قرص‌های فلافل رو اضافه کنید. هر سمت رو به مدت ۳ دقیقه بپزید تا زمانی که طلایی بشن. در آخر غذا رو به همراه نان، سس و سالاد سرو کنید. نوش جان. باز نشر : آکادمی یوگا مازندران   ادامه مطلب »

آنفولانزا ، سرماخوردگی و کووید ۱۹ بیماری‌های تنفسیِ ویروسی‌اند، اما بر اثر ویروس‌های مختلفی ایجاد می‌شوند. آنفولانزا بر اثر ویروس آنفلوانزا ایجاد می‌شود، در حالی که کووید ۱۹ را ویروس کرونای جدید به‌نام SARS-CoV-2 ایجاد می‌کند. سرماخوردگی به‌طور کلی به مشکلات جدی سلامتی منجر نمی‌شود، اما آنفولانزا و کووید ۱۹ ممکن است با عوارض جدی مانند ذات ‌الریه، عفونت‌ های باکتریایی یا بستری ‌شدن در بیمارستان همراه باشند. در جدول زیر، نشانه‌های هر ۳ بیماری و میزان شیوع آنها را می‌بینید: گاهی تشخیص تفاوت بین این بیماری‌ها صرفا بر اساس علائم ممکن نیست، بنابراین برای تشخیص بیماری انجام آزمایش ضروری است. اکثر افراد طی حدود ۷ تا ۱۰ روز بهبود می‌یابند؛ ولی افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف، مبتلایان به آسم یا بیماری‌های تنفسی ممکن است دچار عوارض جدی مانند برونشیت یا ذات ‌الریه شوند. راه حل هایی برای  پیشگیری   هر سال با واکسن آنفولانزا واکسینه شوید. دستانتان را مرتب بشویید. به‌طور مرتب وسایل و سطوح را تمیز و ضدعفونی کنید. از دستمال‌کاغذی استفاده کنید. از وسایل شخصی یکدیگر استفاده نکنید. از تماس با افراد مریض خودداری کنید. … باز نشر : آکادمی یوگا مازندران   ادامه مطلب »

کلاس یوگا با دیگر کلاس‌های ورزشی متفاوت است. برای انجام یوگا و شرکت در کلاس‌های جمعی یوگا باید نکاتی را رعایت کنید.   ۱٫ قبل از این که خانه را ترک کنید، سعی کنید که خیلی بوی عطر یا بوی خاص دیگری ندهید. در بیشتر کلاس‌های یوگا تنفس عمیق انجام می‌شود. با استفاده بیش از حد از ادکلن یا لوسیون ممکن است باعث آزار دیگران شوید. ۲٫ به این که زیرانداز ورزشی خود را کجا می‌گذارید توجه کنید. سعی کنید زیاد با فاصله از دیگران نباشید و بگذارید که افراد بیشتری بتوانند در کلاس جای بگیرند. البته بیش از حد نیز به دیگران نزدیک نباشید تا با آنها برخورد نکنید. ۳٫ قبل از کلاس زیادی صحبت نکنید. فضای کلاس یوگا معمولا ساکت است. افراد بیشتر به کلاس یوگا می‌آیند تا تمرکز داشته باشند. ۴٫ قبل از ورود به کلاس کفش‌های خود را در بیاورید. سعی کنید در کلاس یوگا با پای برهنه یا جوراب وارد شوید. ۵٫ هرگز بر روی زیر انداز کس دیگری نروید. زیرانداز یوگا یک فضای شخصی به حساب می‌آید. ۶٫ در کلاس از تلفن همراه استفاده نکنید و عکس نگیرید. بر روی حرکات تمرکز کنید. ۷٫ از مربی خود بخواهید که شما را راهنمایی کند. سعی ... ادامه مطلب »

متخصصانی مانند متخصصان رژیم غذایی ، فیزیولوژیست‌های ورزشی و روانشناسان می‌توانند در تقویت انگیزه و دانش شما، به شما در رسیدن به اهداف کاهش وزن کمک کنند. انگیزه برای موفقیت در کاهش وزن در طولانی‌مدت مهم است. افراد عوامل مختلفی را برای ایجاد انگیزه می‌یابند. بنابراین مهم است که بفهمیم چه چیزی به‌خصوص در ایجاد انگیزه در شما کمک می‌کند. در این بخش از مقاله به بررسی نکته‌هایی مؤثر در راه  کاهش وزن می‌پردازیم که مبنا و اساسی علمی دارند. ۱- آب بنوشید ، به‌خصوص قبل از غذا اغلب ادعا می‌شود که نوشیدن آب می‌تواند به کاهش وزن کمک کند و این درست است. نوشیدن آب می‌تواند سوخت و ساز بدن را در مدت‌ زمان ۱ تا ۵/۵ ساعت ۲۴ تا ۳۰ درصد تقویت کند، و به شما کمک می‌کند تا کالری بیشتری را بسوزانید. یک مطالعه نشان داده است که نوشیدن نیم لیتر آب حدود نیم ساعت قبل از وعده‌های غذایی به رژیم غذایی کمک کرده است که در مقایسه با افرادی که آب نمی‌نوشند، کالری کمتری مصرف کنند و ۴۴ درصد بیشتر وزن کم کنند.   ۲- برای صبحانه تخم‌مرغ بخورید خوردن تخم‌مرغ کامل می‌تواند انواع فواید از جمله کمک به کاهش وزن داشته باشد. نکته: تأکید ما به مصرف تخم‌مرغ به‌صورت آب ... ادامه مطلب »

آجیل‌ها و دانه‌ها در حالیکه آجیل‌ها و دانه‌ها، بسیار مغذی و مقوی هستند، اما سرشار از چربی و پروتئین بوده و به احتمال زیاد هنگامیکه بدنتان به جریان خون نیاز داشته باشد، بصورت هضم نشده در معده باقی می‌مانند. بجای آنها از یک مشت تمشک تازه که بسیار ساده‌تر هضم می‌شود استفاده کنید. غذای سرخ شده همه‌ی ما تجربه کرده‌ایم که چقدر طول می‌کشد تا غذاهایی مانند سیب زمینی سرخ کرده یا پیاز سوخاری هضم شوند. ما تا چندین ساعت بعد از خوردن آنها احساس گرسنگی نمی‌کنیم. اگر این غذاها در معده باقی بمانند، کلاس یوگا لذت بخش نخواهد بود. اگر دوست دارید قبل از تمرین، یک خوردنی ترد بخورید، بدون آنکه در حین تمرین، احساس ناراحتی کنید، چیزی مثل خیار را امتحان کنید! پنیر پنیرها، سرشار از چربی و پروتئین هستند، که آن‌ها را به یک ماده غذایی آرام هضم تبدیل می‌کند. اگر می‌خواهید در تمرین یوگای خود، احساس سبکی و راحتی کنید، از پنیر استفاده نکنید. در عوض، مقداری شکلات تلخ (حداقل ۶۵٪ کاکائو) بخورید تا قبل از تمرین‌تان، به شما مقدار زیادی انرژی دهد. گوشت و ماهی گوشت‌های سالم و ماهی‌ها نیز سرشار از پروتئین هستند، و هضم آنها در دستگاه گوارش به زمان زیادی نیاز دارد. در نتیجه ... ادامه مطلب »

آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۲ ساعت مجموعاً: ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۳ نفر : زعفران به میزان لازم زرده‌ تخم مرغ ۳ عدد خلال پسته به میزان لازم ماست ۱ لیوان سرخالی برنج ۲ لیوان خلال بادام به میزان لازم زرشک به میزان لازم آبلیمو ۱قاشق غذاخوری قارچ  ۲۰۰ گرم پیاز  ۲ قاشق غذاخوری (سرخ کرده)    ته چین قارچ و بادمجان ته چینی کاملا گیاهی و بسیار خوشمزه است و تهیه و طبخ ان بسیار ساده و سریع است.این ته چین بسیار مناسب طرفداران بادمجان و قارچ و بیماران دیابتی است.   طرز تهیه: ابتدا بادمجانها را حلقه حلقه کرده و بعد سرخ می کنیم. قارچها را با آب لیموترش و کمی نمک در روغن تفت می دهیم تا آب قارچ کشیده شود.و تقریبا قارچ کمی نمناک باشد. برنج خیس کرده را آبکش می کنیم و آن را کمی زودتر از حد معمول برمیداریم تا به اصطلاح کمی زنده تر باشد. ماست، زرده ی تخم مرغ، زعفران، نمک، دو سوم از روغن (ذوب شده و سرد شده) و یک سوم از برنج را به طور کامل با هم مخلوط می کنیم. در قابلمه ای نچسب باقی مانده ی روغن را می ریزیم سپس از مواد ته چین در آن ریخته و کاملاً با کفگیر آن را صاف می کنیم. ... ادامه مطلب »

اگر به دنبال روشی طبیعی برای مقابله با گرمازدگی میگردید توصیه می کنیم به سراغ پیاز بروید و از خاصیت های درمانی مفید آن برای مقابله با این عارضه  استفاده کنید به گفته متخصصان تغذیه، مصرف پیاز همراه با وعده غذایی به مقابله با گرما و پیشگیری از گرمازدگی کمک می کند. پیاز دارای خواص گوناگونی برای سلامت بوده و حتی با ریزش مو هم مقابله می کند. اما یکی دیگر از خواص پیاز، خنک نگه داشتن بدن است. پیاز، بخصوص پیاز قرمز، حاوی ماده شیمیایی موسوم به کورستین است که دارای تاثیر ضدهیستامین است. هیستامین محرکی است که موجب عرق سوز شدن بدن می شود و به گزیدگی و نیش حشرات واکنش مخالف نشان می دهد، از اینرو مصرف پیاز می تواند به این مشکلات متداول در فصل تابستان کمک کند. همچنین مصرف پیاز در فصل تابستان به پیشگیری از ابتلا به بیماری ها و عفونت ها کمک می کند. پیاز دارای مواد مغذی ای است که شما را از بیماری ها دور نگه داشته و برای پوست هم مفید است. استفاده پیاز در سالاد موجب بهبود عملکرد گوارش می شود. آب پیاز می تواند برای درمان آفتاب سوختگی پوست هم مناسب باشد که به صورت موضعی بر روی پوست ... ادامه مطلب »

بزرگترین مشکلی که بچه ها با آن مواجه هستند این است که توجه آنها را به فواید یوگا از قبیل : سکون , آرامش , تعادل , انعطاف پذیری , توجه , وقار , ارتباط , سلامتی و بهزیستی جلب کنید . خوشبختانه بیشتر بچه ها دوست دارند حرف بزنند و تحرک داشته باشند که هر دوی آنها در یوگا اتفاق می افتد . بچه ها علاقمند هستند که نقش حیوانات , درختان و گلها را تصور کنند . نقش شما این است که کنار بیاستید و به آنها اجازه دهید که در وضعیت سگ , مار کبری و گربه صدای آنها را تقلید کنند . می توانند در همان حالت , الفبا را تکرار کنند . صدا حالتی برای رهایی بچه هاست که بعد شنیداری را به تمرینات فیزیکی یوگا اضافه می کند. بچه ها نیاز دارند که دنیای درونشان را کشف کنند. وقتی آنها حرکت مار را انجام می دهند این تصور برایشان شکل می گیرد که دارای یک ستون مهره طولاتی و بدون دست و پا هستند , در این حالت می توانید از آنها بپرسید که آیا می توانند بدوند یا از درخت بالا بروند ؟ وقتی مانند سگ به بدن خود کشش می دهند یا مانند فلامینگو ... ادامه مطلب »

افزایش حس تعلق اجتماعی به کمک یوگا پس از یک حمله قلبی، بسیاری از بیماران ممکن است یک حس انزوای اجتماعی را احساس کنند، و می‌توانند دچار افسردگی شوند. شواهد در اینجا نیز به نقش بالقوه یوگا اشاره دارد. اوستفلد می‌گوید: بیمار ممکن است آنقدر احساس امنیت یا قدرت نکند که برای انجام دادن کارهایش، بطور منظم از خانه خارج شود. آنها ممکن است به روشی که برایشان جدید است، با مرگ و میرشان مواجه شوند، یا ممکن است دریابند که قادر نیستند تمام کارهایی که قبلا انجام می‌دادند را انجام دهند. شرکت کردن در کلاس‌های یوگا می‌تواند حس تعلق اجتماعی ایجاد کند، که ممکن است به کاهش این احساس افسردگی و انزوا کمک نماید. دکتر کان می‌گوید: یک کلاس یوگا، یک محیط امن و ارتباط با سایر افرادی که با هم فعالیت می‌کنند فراهم می‌کند. تعیین کمیت مزایای تعامل اجتماعی یوگا دشوار است، اما من فکر می‌کنم که اگر شما افرادی با مشکلات سلامتی را به یوگا ببرید، و اگر مکانی وجود داشته باشد که آنها همان احساسی که در خانه دارند را تجربه کنند، به احتمال بیشتری تصمیمات سالم‌تر اتخاذ می‌کنند.     باز نشر : آکادمی یوگا مازندران ادامه مطلب »

سۆال اینجاست که آیا می‌توان گاهی وقت‌ها کمپوت را جایگزین میوه‌ی تازه کرد؟ آیا کمپوت‌ها هم برای سلامتی مفیدند؟ آیا کمپوت‌ها ویتامین‌های خود را از دست می‌دهند؟ برای رسیدن به جواب این سۆالات مطالعه‌ی این مطلب کوتاه را از دست ندهید. کمپوت همان میوه‌ی پخته شده است. معمولاً بچه ها کمپوت را بهتر از میوه‌ی خام تازه می‌خورند. باید بدانید که کمپوت‌ها هم حاوی ویتامین هستند و اصلاً نمی‌توان آن‌ها را فاقد ویتامین و مواد مغذی دانست. حتماً می‌دانید که ویتامین C در اثر حرارت از بین می‌رود. اما باید بدانید که تولید کنندگان این محصولات غذایی برای جبران ویتامین C از دست رفته اسید اسکوربیک به کمپوت‌ها اضافه می‌کنند. برای همین هم کمپوت‌های صنعتی معمولاً به اندازه‌ی میوه‌های تازه ویتامین C دارند. پیش سازهای ویتامین A نیز در کمپوت وجود دارند. در بین این پیش‌سازها می‌توان به کاروتنوئیدها اشاره کرد. این ترکیبات در میوه های نارنجی یا قرمز مانند زردآلو، گریپ‌فروت، هلو و غیره وجود دارد. در مورد فیبرها هم باید بگوییم که حرارت بالا باعث می‌شود این ترکیبات مغذی بیشتر جذب بدن شوند. برای همین افرادی که سیستم گوارش حساسی دارند کمپوت را بهتر از میوه‌ی تازه تحمل کرده و راحت‌تر از فیبرهای آن‌ها استفاده می‌کنند. مشکل اصلی ... ادامه مطلب »

دیسک کمر همیشه به عمل جراحی احتیاج ندارد و یوگا می‌تواند در مدیریت و کاهش مشکلات ناشی از برامدگی دیسک به شما کمک کند و گاهی اوقات حتی باعث کاهش خود دیسک فتق نیز می‌شود. با این حال مهم است که شدت وضعیت دیسک کمر خود را با پزشک خود بررسی کنید؛ زیرا گاهی اوقات در برخی موارد عمل جراحی ضرورت دارد. فواید و انواع حرکات یوگا برای درد سیاتیک   یوگا می‌تواند: درد مداوم بخش پایینی کمر را بهبود ببخشد. نیاز به مصرف داروهای مسکن برای کمر درد را کاهش دهد. به شما احساس راحتی و انعطاف‌پذیری بیشتری بدهد. آیا آماده امتحان کردن حرکاتی برای خود هستید؟ چند لباس راحت بپوشید یک حوله یا تشک بردارید و اجازه دهید چندین حرکت ملایم را امتحان کنیم. حرکت کودک ( بالاسانا)  حرکت کودک، یک راه بسیار آسان برای کشش ستون فقرات و آزاد کردن تنش‌ها است این حرکت همچنین باعث کشش باسن ران و کمر می‌شود. اگر انعطاف پذیری بدن شما بسیار کم است، یک بالش یا حوله لوله شده را زیر قفسه سینه، پیشانی یا ران‌های خود- یا هر جای دیگری که احساس می‌کنید در آنجا به پشتیبانی بیشتری احتیاج دارید- قرار دهید.   حرکت سگ سر پایین    این حرکت از آنچه که ... ادامه مطلب »