بایگانی برچسب : تغذیه درست

بسیاری از مشکلات گوارشی مانند نفخ و یا یبوست و همچنین خستگی های زیاد به دلیل رعایت نکردن نکات هفت گانه زیر است. با انجام دادن هفت کلید سلامتی پایدار، بیماری را از خود دور کنید. ۱- سیب، سمبل زیبایی و سرشار از سلامتی است. صبح ناشتا یک عدد سیب میل کنید. سیب با کمک به دفع سموم بدن، باعث بهبود متابولیسم و جوانسازی سلول ها می شود. ۲- ترکیب لیمو و عسل یکی از بهترین پاک کننده های سیستم گوارش است، برای تهیه این شربت، یک قاشق چایخوری عسل را با دو قاشق چایخوری آب لیموی تازه در یک لیوان آب ولرم مخلوط کرده و بعد از وعده غذایی میل کنید. ۳- دستگاه گوارش سالم، تضمین کننده سلامت است. اختلال در این روند، نه تنها بدن را از مواد مغذی محروم می کند بلکه باعث تجمع مواد زائد در بدن شده و در نتیجه عامل بسیاری از بیماریهاست. در صورت داشتن مشکلات گوارشی حتما با پزشک مشورت کنید. ۴- میزان غلظت اسید معده با “خوردن نوشیدنی همراه با غذا” کم شده و هضم را دچار اختلال می کند، در زمان صرف وعده های غذایی و حتی یک ساعت قبل و بعد از غذا هیچ نوع نوشیدنی میل نکنید. ۵- ... ادامه مطلب »

اگر دچار بی اشتهایی هستید و میل چندانی به غذا ندارید یا می خواهید چند کیلو چاق شوید این مطلب کوتاه به دردتان می خورد. چند ماده ی غذایی اشتها باز کن برایتان داریم. مواد غذایی چرب و شیرین اما مفید اگر می خواهید اشتهایتان باز شود و کمی چاق شوید سراغ مواد غذایی حاوی قند و چربی های مفید بروید.   شک نکنید که موز، آووکادو و آجیل ها در طول روز اشتهایتان را باز کرده و شما را به مصرف مواد غذایی بیشتر تشویق می کنند.   اگر سر سفره میلی به غذایی که مقابل تان گذشته می شود ندارید بهتر است با دقت بیشتری غذایتان را انتخاب کنید. استفاده از مواد غذایی چرب و شیرین مفید در تهیه ی غذا و دسر کمکتان خواهد کرد.   سراغ پیتزا و شکلات بروید بهترین راه باز کردن اشتها مصرف مواد غذایی ای است که معمولا کسی نمی تواند از آن چشم پوشی کند. شکلات، انواع آب نبات ها، پیتزا یا ساندویچ و غیره می تواند میل به غذا را به شما برگرداند. درست است که زیاده روی در مصرف این مواد غذایی برای سلامتی خوب نیست اما برای شما که اشتهایتان کم است مفید خواهند بود.   سعی کنید ... ادامه مطلب »

  تغذیه و احساسات: این شکم ماست که حرف می‌زند ! آیا فقط احساسات ماست که باعث تمایل مان به این خوراکی ها می‌شود؟ تحقیقی که در بلژیک انجام شده است، نشان می‌دهد که موضوع کمی پیچیده تر از این حرف هاست… تأثیر تغذیۀ چرب بر احساسات ما : برای مطالعۀ تأثیر خوراکی های چرب بر مغز ما، تعدادی داوطلب به وسیلۀ میل هایی که حاوی محلول های شور و یا محلول هایی از اسیدهای چرب بودند، به برق وصل شدند. همزمان، شرکت کننده ها به یک موسیقی حزن انگیز و یا یک موسیقی عادی گوش می‌دادند. می شد همین احساسات را در چهره های شان هم دید. نتیجه: افرادی که اسیدهای چرب دریافت کرده بودند، نسبت به موسیقی حزن انگیز حساس تر بودند. این نتیجه توسط یک پرسش نامه (حالتی که فرد احساس کرده بود) و البته توسط تصاویر MRI که از مغز تهیه شده بود (فعالیت های متفاوت مناطقی که در افسردگی نقش دارند)، اعلام شد. بنابراین، وقتی افسرده ام حق دارم که به سمت شکلات حمله ور شوم؟ منطقی باشد یا نه، باید بگوییم که این مسئله فقط بر سر پرخوری و شکمویی نیست: چربی زمانی که به سیستم گوارش ما می‌رسد، خلق و خوی مان را ... ادامه مطلب »

اگر شما هم دچار مشکل اضافه وزن هستید، حتما چاق شدن بعد از رژیم غذایی را تجربه کرده اید. این بار دانشمندان به طریق علمی دلیل این پدیده را اثبات کرده اند. کاهش میزان کالری های دریافتی می تواند سوخت و ساز بدن و عملکرد مغز را تغییر دهد. در اثر این حالت، بدن چربی بیشتری را بعد از خوردن غذا ذخیره می کند و مغز به شدت نسبت به غذاخوردن علاقه مند می شود. این تحقیقات یکی دیگر از قوانین ظالمانه طبیعت علیه افراد چاق را فاش می کند. در این بررسی ها مشخص شد، رژیم گرفتن باعث افزایش میزان هورمون های اشتهاآور در بدن و کاهش هورمون های کنترل کننده اشتها می شود. اسکن های مغزی هم نشان می دهد کاهش وزن، انجام کارهایی مانند ورزش کردن، کنترل اشتها و مقاومت برابر غذاها را سخت تر می کند. از همه بدتر هر قدر انسان ها بیشتر رژیم بگیرند، اثرات گفته شده قوی تر می شود، به همین دلیل است که کاهش وزن اضافی برای بسیاری از مردم یکی از دشوارترین کارها به شمار می آید. این تغییرات در حقیقت مکانیسم طبیعی بدن انسان برابر رژیم گرفتن است. میزان ترشح هورمون های اشتهاآور در بدن بعد از رژیم گرفتن ... ادامه مطلب »

-همواره غذای خود را محترم بشمارید. هر غذایی را با ذکر شکر آغاز کنید. -در خلال خوردن غذا،حالتی صلح امیز پیشه کنید. اگر تنها هستید،در سکوت فرو روید. اگر با خانواده غذا صرف می کنید،سعی کنید در مورد تجارب ناخوشایند بحث و گفتگو نکنید. صحبت های مهربانانه می تواند در ایجاد تعادل که نهایتا عمل هضم را تقویت کرده و توانایی بدن را برای جذب غذا بالا می برد، موثر باشد. -هنگام عصبانیت غذا نخورید. مدتی استراحت کنید تا روان شما ارام و قرار گیرد. به هنگام عصبانیت سموم توسط غدد در خون ترشح می شود. -زمانی که غذا خیلی گرم یا سرد می باشد ،نخورید.در این وضعیت معده تحریک شده غذا را خوب هضم نمی کند.به خودتان زیاد فشار نیاورید چیز هایی را که دوست ندارید، بخورید. همین طور فقط غذاهایی را که خیلی دوست دارید زیاد نخورید. -از خوردن چند نوع غذا هایی که با هم مخلوط شده اند پرهیز کنید چرا که هضم انها مشکل است. همیشه تعادل رادر خوردن غذاهایی که دوست دارید رعایت کنید. همیشه غذا های ساده بهترین هستند. -حد اقل در هر وعده غذایی مقداری غذای تازه و خام مثلا سالاد بخورید تا خون تان قلیایی شود. -از نوشیدنی ها به هنگام صرف ... ادامه مطلب »

با خوردن غذاهای نامناسب ولی باب میل خود، به آسانی سطح کلسترول خون خود را به سطح نگران کننده ای می رسانید که البته عکس این عمل نیز صادق است. با تغییر آنچه میخورید میتوانید میزان کلسترول خود را پایین بیاورید و جریان حرکت چربی های شناور درون رگهای خود را بهبود ببخشید.میوه ها و سبزیجات تازه، خانواده حبوبات ،چربی های سالم همگی جزیی از رژیم سلامت قلبی بشمار میروند.اما بعضی از غذاهای بخصوص در کاهش میزان کلسترول نقش بسزایی دارند. چطور؟ بعضی از غذاهای پایین آورنده کلسترول مقدار مناسبی از فیبرهای قابل حل را در بدن آزاد میکنند که از ورود کلسترول و پیش ماده آن به درون سیستم جهاز هاضمه قبل از اینکه به درون سیستم گردش خون راه یابد ممانعت ایجاد بعمل می آورد و مابقی ،اسیدهای چرب اشباع شده ای را فراهم میکنند که مستقیما میزان کلسترول های مضر را کاهش میدهد و آن دسته از استروئید ها و استانول های گیاهی که مانع جذب کلسترول میشوند شامل این ۵ نوع میگردد. – جو : یکی از روشهای از بین بردن کلسترول گنجاندن محصولات جو در رژیم غذایی است . بعنوان مثال میتوان با اضافه کردن یک موز و چند توت فرنگی همراه با برشتوک برای ... ادامه مطلب »

پروفسور منوچهر جعفریان، متخصص و پژوهشگر برجسته علوم تغذیه بعد از ۴۵ سال دوری، به وطن بازگشته و حاصل یافته‌های علمی و آزمایشگاهی این محقق که نتیجه ۲۵ سال تلاش مستمر اوست با خود آورده. یافته‌هایی که در ظاهر آنقدر ساده‌‌اند که عمل کردن به آنها شوخی به نظر می‌رسد. او می‌گوید تغذیه صحیح عامل اصلی سلامت و عادت غذایی غلط که در میان ایرانیان تبدیل به یک فرهنگ شده علت اصلی بیماری‌هاست. دنیا رژیم‌های لاغری را مردود می‌داند. غذاها ربطی به چاقی یا لاغری ندارد. تئوری«کم بخور لاغر شوی» هنوز در ایران رایج است اما این تئوری در دنیا رد شده. سوءتغذیه انسان را چاق می‌کند.در اثر سوءتغذیه‌ای که ما در ایران داریم، هورمون‌هایی در بدن ترشح می‌شود و این هورمون‌ها باعث چاقی یا لاغری می‌شوند. امروزه آن رژیم‌های غذایی که دیگر در اروپا و در دنیا هم رد شده سبب کوتاهی عمر، ریزش مو و سلب سلامتی می‌شود؛ زیرا بدن افراد در اثر این رژیم‌ها چربی‌های باوفا را از دست می‌دهند و این چربی‌ها دو ماه بعد با عنوان «یو‌یو افکت» برمی‌گردند. »برای سلامتی‌تان بخندید؛ ببخشید؛ فراموش کنید دکتر جعفریان می‌گوید: «خندیدن، بخشیدن، فراموش کردن سه عامل مهم برای سلامت روح و روان است. باید بیشتر از میوه‌جات ... ادامه مطلب »

برای آنکه نشان دهید سلامتی پدرتان به چه میزان برایتان دارای ارزش و اهمیت است، چه چیز بهتر از آن است که با ارائه اطلاعات مفید و مهم سطح آگاهی او را برای حفظ تندرستی خود افزایش دهید؟ آمار نشان می دهند که هفت میلیون آمریکایی در طول عمر خود یک مرتبه دچار حمله قلبی شده و نیمی مبتلا به سرطان بوده علاوه بر این، یک سوم از مردان آمریکایی مبتلا به دیابت یا دارای زمینه ابتلا به آن هستند و دو سوم آمریکاییها دچار چاقی و اضافه وزن بیش از حد می باشند. این ارقام چنین حسی را در مردم آمریکا القا می کند که گویی آنها تسلط و قدرتی بر هدایت آینده خود نداشته و محکوم به آنند که توسط یکی از این عاملان مرگ در آمریکا به زندگی خود پایان دهند. خوشبختانه کنترل یافتن بر میزان سلامتی و طول عمر خود به اندازه نگاهی مدبرانه انداختن به محتویات درون یخچال آسان است. قبل از هر چیز، این آگاهی را به پدرتان بدهید که این بیماریها فقط تحت تاثیر ژنتیک نیستند. برخی از مردم بر این باورند که باید در برابر بیماریهایی که خویشاوندانشان به آنها مبتلا هستند، تسلیم شوند، این در حالی است که نوع تغذیه هر ... ادامه مطلب »