بایگانی برچسب : روغن

مواد لازم برای کوکو تره :  تخم مرغ۳ عدد سیب زمینی آبپز 4 عدد کوچک تره تازه 200 گرم نمک و فلفل به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم روغن سرخ کردنی  به مقدار لازم نحوه پخت کوکو تره : ابتدا تره را تمیز کنید و بشویید سپس داخل آبکش بریزید تا آب آن برود. سیب زمینی ها را بشویید و در مقداری آب روی حرارت قرار بدهید تا بپزد و بعد از پخت سیب زمینی ها، آن ها را پوست بگیرید و رنده کنید. تره ها را خرد کنید و به همراه سیب زمینی رنده شده و تخم مرغ ها و مقداری نمک و فلفل و زردچوبه با هم خوب مخلوط کنید. تابه ای نسوز را روی حرارت کم قرار بدهید و مقداری روغن داخل آن بریزید و وقتی روغن داغ شد با قاشق از مواد بردارید و داخل روغن بریزید و سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید و دو طرف آن را سرخ کنید. و نوش جان کنید. باز نشر : آکادمی یوگا مازندران ادامه مطلب »

  مواد لازم: سینه مرغ ……………………….. ۳۰۰ گرم قارچ………………………………..۱۰۰ گرم سیر …………………………………۲ حبه روغن زیتون ……………………..  قاشق غذاخوری پیاز ………………………………… یک عدد کوچک طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی : قارچ ها را باریک باریک برش بزنید و با دو حبه سیر خرد شده در شعله متوسط گاز تفت بدهید احتیاج به روغن نیست ، قارچ ها آب می اندازد و پخته می شود . بعد از پخته شدن قارچ ها آنها را از ماهیتابه خارج کنید . پیاز را خرد کنید و در ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون تفت بدهید. سینه های مرغ را هم خیلی نازک خرد کنید  و به پیاز اضافه کنید. مرغ را هم بزنید که هم پخته شود و هم سرخ شود . بعد از اینکه مرغ ها کمی سرخ شدند به آن کمی نمک و فلفل اضافه کنید . قارچ را به ماهیتابه اضافه کنید تا طعم مواد با هم ترکیب شود .سپس نوش جان کنید.   باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »

مواد لازم برای خورش لوبیا ارومیه : لوبیا چیتی   ۱۷۰ گرم روغن مایع  به میزان لازم  گوشت مغز ران یا ماهیچه   ۴۰۰ گرم پیاز داغ   ۲ قاشق سوپخوی نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه ۱ قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری آب جوش ۴ پیمانه بادمجان سرخ کرده ۴ عدد گوجه فرنگی حلقه ای خرد کرده ۲ عدد غوره ۴۰ گرم آبغوره ۵۰ میلی لیتر(حدود ۱/۴ پیمانه) زعفران حل کرده ۲ قاشق سوپخوری سیب زمینی خلالی ۲ عدد متوسط   طرز تهیه خورش لوبیا ارومیه : ابتدا لوبیا را بخیسانید، کمی روغن، در قابلمه ای مناسب بریزید و روی گاز قرار بدهید. آن گاه گوشت و پیاز داغ را اضافه کنید و تفت بدهید. حالا فلفل، زردچوبه و رب گوجه فرنگی را افزوده و ۲ دقیقه دیگر تفت بدهید. سپس لوبیا و آب جوش را هم درون خورشت بریزید و روی حرارت ملایم بپزید.   اکنون بادمجان، گوجه فرنگی، غوره، آبغوره، نمک و زعفران را بیفزایید و بگذارید خورشت جا بیفتد. در این میان سیب زمینی ها را سرخ کنید و موقع سرو روی خورشت بریزید و نوش جان کنید.   باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir منبع : بیتوته ادامه مطلب »

روغن بادام این روغن سرشار از ویتامین آ و بی و ای است که رشد موها را تقویت می‌کند و اگر مقدار کمی از آن را هر صبح و عصر به ابروها بزنید تاثیر آن را مشاهده خواهید کرد. وازلین یک مرطوب کننده قوی که از نفت تهیه می‌شود و در گذشته برای زیبایی استفاده می‌شد اما امروز تاثیر آن ثابت شده است. اگر ریزش ابروهای شما به خاطر خشکی پوست است این ماده چاره کار شماست. روغن زیتون این ماده در موارد زیادی برای زیبایی پوست به کار می‌رود که تقویت ابرو هم یکی از آن‌هاست. این روغن ویتامین آ و ای دارد که برای تقویت فولیکوا مو مناسب است. یک قطره از این روغن را به ابروها بمالید و ماساژ دهید و یک ساعت بعد بشویید. روغن نارگیل مشابه روغن زیتون روغن نارگیل هم به خوبی روی ساقه مو جذب می‌شود و آن را تقویت می‌کند به خصوص اگر پوست شما خشک است. با پنبه مقداری کمی از این روغن را به ابروها بزنید و تاثیر آن را مشاهده کنید.   باز نشر :آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »

عرضه تمامی ابزار و وسایل مورد نیاز ورزش یوگا آکادمی یوگا مازندران برای عزیزان و دوستداران ورزش یوگا در سراسر کشور کلیه وسایل و اجناس مرتبط با یوگا از جمله کمربند یوگا ، مت یوگا ، آجر مخصوص یوگا ، کوسن ، قوری نتی، لباس یوگا،انواع شمع ،روغن های  سیاه دانه ،نارگیل ،گل سرخ  و بنفشه ،کاور مت ،عود ،جای عود،مجله های تخصصی  یوگا را عرضه می کند.   *یوگا مت حرفه ای  و مت صمغی تشکیل شده از صمغ درخت_سازگاری با محیط زیست _چسبندگی بالا_کاملا طبیعی و بدون مواد شیمیایی  (زیرانداز جهت انجام حرکات یوگا در کیفیت های مختلف) *کمربند یوگا(وسیله ای کمکی انجام آساناهای یوگا) *روغن سیاه دانه(درمان سرگیجه ،درمان اسهال ،مفید برای پوست و مو،درمان فشارخون و…)  *روغن نارگیل (درمان ترک لب،نرم کننده پوست،درمان بیماری های پوستی ،ازبین برنده ی آکنه و جای جوش و…) *روغن بنفشه(درمان سردرد و میگرن ،پوست و مو،درمان تب،ازبین برنده ی ترک لب ،دست و پا و…) *آجر یوگا(وسیله ی کمکی انجام آساناهای یوگا)   *قوری نتی (شست و شوی سینوس و بینی) *عود و جای عود(رایحه درمانی در کسب آرامش)       *لباس مخصوص یوگا     *اسپری تمیز کننده و ضد عفونی کننده مت با اسانس طبیعی گل ها ... ادامه مطلب »

اسطوخودوس گیاهی است چندین ساله به ارتفاع حدود نیم متر با برگهای متقابل ، باریک ، دراز سبز رنگ و پوشیده از کرکهای سفید پنبه ای . گلهای آن برنگ بنفش و بصورت سنبله می باشد . قسمت مورد استفاده این گیاه ، گلها و سرشاخه های گلدار آن است . اسطوخودوس بوی بسیار مطبوعی درد . طعم آن تلخ است و بعلت بوی مطبوع آن در عطر سازی مصرف می شود . اسانس اسطوخودوس که از تقطیر گل و سرشاخه های گلدار این گیاه بدست می آید مایعی است زردرنگ یا زرد مایل به سبز که دارای بوی مطبوعی است . اسطوخودوس از نظر طب قد یم ایران گرم و خشک است. خواص این گیاه: ۱)برای رفع خستگی و آرامش چند قطره روغن اسطوخودوس را در وان آب گرم ریخته و برای مدت یکربع ساعت در آن دراز بکشید . ۲)گرفتگی ها را باز می کند . ۳)مقوی معده است . ۴)ادرار آور می باشد . ۵)معرق است و تب را پائین می آورد . ۶)صفرا بر بوده و کبد را بکار می اندازد و بیماری های کبدی را برطرف می کند . ۷) ضد تشنج است . ۸)برای تقویت عمومی بدن خوب است . ۹)کرم های معده و ... ادامه مطلب »

اگر می خواهید کوکویی شیرین تهیه کنید پیشنهاد  ما کوکوی ذرت و سیب زمینی است این کوکو با سس مخصوص باید سرو شود که دستور تهیه آن را نیز در ادامه مطلب برایتان آورده ایم مواد لازم برای کوکو: سیب زمینی خام (درشت رنده شده): ۲ عدد بزرگ ذرت (کنسروی): ۲۵۰ گرم تخم مرغ: ۴ عدد پیازچه(خرد شده): ۶ عدد آرد سوخاری: ۵۰ گرم ادویه گارام ماسالا: ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه: تخم مرغ ها را هم بزنید. آب سیب زمینی را گرفته، با ذرت، تخم مرغ، پیازچه، آرد سوخاری و گارام ماسالا مخلوط کنید. در تاوه مقداری روغن داغ کنید. یک قاشق از خمیر آماده شده را در روغن ریخته و هر دو طرف کوکو را سرخ کنید. به همین ترتیب همه ی کوکوها را سرخ کنید و روی دستمال کاغذی آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافه شان گرفته شود. در حین پخت، هر وقت روغن تابه تمام شد، مجددا” مقداری دیگر روغن بریزید. مواد لازم برای دیپ: ماست چکیده: ۱۵۰ گرم برگ نعنا (خردشده): ۲ قاشق غذاخوری سس کچاپ شیرین: ۲ قاشق چایخوری برای تهیه ی دیپ، تمام مواد را خوب با هم مخلوط کنید. منبع : مجله پزشکی دکتر سلام باز نشر : آکادمی یوگا مازندران    ادامه مطلب »

غذاهای سرخ شده با روغن‌های مانده موادی که با روغن‌های چند بار مصرف سرخ می‌شوند مانند مرغ سوخاری استیک و غیره شامل این نوع مواد می‌شود که باید جزء غذاهایی باشند که نباید خورده شوند. علاوه بر این به میزان بالایی از چربی و کالری موجود در این غذاها نیز وجود دارد، اما مشکل اساسی این است که این مواد دارای سطوح بالایی از چربی‌های اشباع نشده است. این مواد زمانی شکل می‌گیرد که محصولات حیوانی برای مدت زمان طولانی در دمای بالا پخته می‌شوند. در عوض می‌توانید از غذاهای کبابی که بدون روغن پخته می‌شوند، استفاده کنید. پنیر پیتزا و سوسیس و کالباس شامل مواد ناسالم عبارتند از: نیترات، نیتریت و پخت و پز در دماهای بسیار بالاست. این مواد از گوشت‌های مانده و با کیفیت بد تولید می‌شود و حاوی مقادیر بالایی از چربی‌های اشباع شده است. نیترات و نیتریت در گوشت فرآوری شده یا طبیعی می‌توانند به عنوان عنصر سرطان‌زا در معرض گرمای زیاد قرار گیرند. غلات صبحانه شیرین مواد غیربهداشتی موجود در این مواد غذایی عبارتند از کربوهیدرات‌های تصفیه شده و شکر هستند. شکر باعث تخریب بدن می‌شود. خوردن مقدار زیادی از این ماده سفید منجر به چاقی که اغلب علت مشکلات دیگر مانند دیابت و بیماری قلبی ... ادامه مطلب »

خورش انار (ناردون) با مرغ غذای شب چله شمالی ها مرغ را کمی سرخ کرده و با ۲ لیوان آب به مدت ۱/۵ ساعت روی حرارت ملایم قرار داده تا بپزد. پیاز را خرد کرده و در روغن طلایی می کنیم. دانه های انار را در آن تفت می دهیم تا آب انار کشیده شده و خورشت به روغن بیفتد. در صورت قرمز نبودن انارها رب گوجه را اضافه کرده، نمک و ادویه جات را داخل آن می ریزیم. در کنار مرغ یا گوشت پخته شده قرار می دهیم.توجه داشته باشید که تنها کمتر از یک پیمانه آب داخل خورش باقی مانده باشد.خورش را بدون گذاشتن درپوش قابلمه ( زیرا دانه های انار سفید خواهند شد) به مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم نگه می داریم تا اصطلاحاً جا افتاده و کاملاً به روغن بیفتد. غلظت خورش مانند فسنجان باشد. در صورت تمایل می توانیم بادمجان های سرخ شده را هم در کنار آن قرار دهیم.   باز نشر : آکادمی یوگامازندران  http://www.yogaacademy.ir    ادامه مطلب »