خانه » بایگانی برچسب : رژیم سلامتی

بایگانی برچسب : رژیم سلامتی

تهیه سوپ برای افراد دیابتی نوع ( II )

این غذا به دلیل دارا بودن عدس و سبزیجات از فیبربالایی برخوردار است.برای کودکان و بزرگسالان وکسانی که مبتلا به دیابت ( II ) هستند بسیار مفید است . مواد لازم :  عدس قرمز شسته شده 225 گرم (حدود ۱ لیوان) پیاز 2 عدد (ساطوری شده) سیر بزرگ 2 حبه (ساطوری شده) هویج 1 عدد (ساطوری شده) روغن زیتون خالص 2 قاشق سوپ خوریآب مرغ۱٫۵ لیترسرکه۲ قاشق سوپ خوریفلفل و نمکبه مقدار لازمبرگ کرفسبرای تزئین  طرز تهیه:عدس قرمز، پیاز، سیر، هویج، روغن زیتون و آب مرغ را با هم مخلوط کرده و روی حرارت متوسط این مواد را به جوش آورده، سپس حرارت را کم کنید تا به مدت ۱٫۵ساعت روی حرارت بماند. گاهی سوپ را به هم بزنید تا به ته ظرف نچسبد.سرکه یا آبلیمو، نمک و فلفل را بیفزایید.اگر سوپ خیلی غلیظ شد، کمی آب بیفزایید.سپس آن را در ظرف مورد نظر ریخته و با برگ کرفس تزئین کنید. منبع:بیتوته باز نشر : آکادمی یوگا مازندران ادامه مطلب »

دلیل تاثیر نخود فرنگی در کاهش وزن

نخود فرنگی به عنوان یکی از غذاهایی شناخته می شود که سطح کلسترول را کاهش می دهد. در واقع نخود فرنگی این توانایی را دارد که کلسترول موجود در غذایی را که می خورید، کاهش دهد. حتی اگر چربی بالایی ندارید، کلسترول بالا می تواند باعث شکست در رژیم غذایی شود. بنابراین، همیشه نخود را برای جذب مقدار قابل توجه کلسترول غذا مصرف کنید. جایگزین گوشت : یکی دیگر از فواید نخود فرنگی این است که می تواند جایگزین گوشت شود. در این حالت، توصیه می شود که از نخود فرنگی به عنوان جایگزین گوشت استفاده کنید تا پروتئین مورد نیاز بدن تامین شود، بخصوص اگر عادت به خوردن گوشت نداشته باشید. مصرف پروتئین را جدی بگیرید. نخود فرنگی حاوی پروتئین زیاد و چربی کم است. به همین دلیل در فرآیند رژیم غذایی به شدت توصیه می شود. راه اندازی دستگاه گوارش: اگر دوست دارید دستگاه گوارش سالمی داشته باشید، باید بدانید که یک سیستم گوارشی سالم نیازمند مصرف میوه ها و سبزیجات است. یکی از این مواد غذایی موثر، نخود فرنگی است، بنابراین نخود فرنگی را به دلیل داشتن فیبر کافی در رژیم غذایی خود بگنجانید. زیرا فیبر سرشار نخود فرنگی می تواند از انواع مشکلات هاضمه مثل یبوست، ... ادامه مطلب »

طرز تهیه شیرینی رژیمی

مواد لازم برای شیرینی رژیمی : شیر  150 میلی لیترکره 30 گرم آرد 50 گرم تخم مرغ زده شده۱ عدد عسل۳۰ گرمشکلات شیری برای تزئین۵۰ گرم طرز تهیه شیرینی رژیمی : ابتدا شیر را داخل تابه بریزید کمی که ولرم شد کره را اضافه کنید وقتی کره آب شد، عسل را با مواد مخلوط کنید، دقت کنید در تمام مراحل پخت حرارت باید کم باشد و با قاشق چوبی هم زده شود. حالا آرد را یک مرتبه اضافه کنید، هم بزنید تا به خورد مواد برود. سپس گاز را خاموش کنید و یک عدد تخم مرغ هم زده را در دو مرحله با مواد مخلوط کنید، با قاشق مرتب هم بزنید تا مواد به صورت خمیر وسط تابه جمع شود. مواد را پس از کمی خنک شدن داخل قیف با ماسوره ی دلخواه بریزید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید، به صورت نوارهای بلند ماسوره بزنید، سپس روی شیرینی ها را با یک قاشق کره ی آب شده برس بکشید و در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید بپزند تا روی آن طلایی شود، پس از سرد شدن می توانید نصفی از شیرینی ها را با شکلات آب شده تزیین کنید. منبع:بیتوته باز نشر : آکادمی یوگا مازندران ادامه مطلب »

تهیه بشقاب مخلوط سبزیجات

این بشقاب سبزیجات غذای خوش آب و رنگ و مخصوص گیاهخواران است. مواد لازم برای ۸ نفر برای بشقاب مخلوط سبزیجات :  پیازچه (اریب خردکرده)۴ ساقه  روغن 3 قاشق سوپخوری هویج (حلقه‌ای خرد کرده)۴۵۰ گرم  پرک فلفل قرمزیک چهارم قاشق چایخوری سس سویا۲ قاشق سوپخوریآب۶۰ میلی لیتربروکلی (گلچه ای خرد کرده)۴۵۰ گرمفلفل دلمه‌ای قرمز (خلالی خرد کرده)۱ عددقارچ ریز۳۰۰ گرم طرز تهیه بشقاب مخلوط سبزیجات : در ظرف مناسب پیازچه و روغن را بریزید. آن گاه به مدت تقریبی ۳ دقیقه پیازچه را تفت دهید. حالا هویج، پرک فلفل، سس سویا، آب، بروکلی، فلفل دلمه‌ای و قارچ را بیفزائید و مخلوط کنید. اینک به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه سبزیجات را بپزید و گرم سرو کنید. نوش جان باز نشر : آکادمی یوگا مازندران ادامه مطلب »

خواص بی نظیر آجیل چهار مغز

آجیل یکی از خوراکی هایی پر طرفدار است که در ایام عید نوروز در اکثر خانه های ایرانی وجود دارد . آجیل چهار مغز یکی از بهترین انواع آجیل است که شامل مغز پسته، مغز بادام درختی، مغز بادام هندی و مغز فندق می باشد و به صورت شور و یا خام در بازار موجود است . این مغز های خوشمزه اگر به اندازه و درست مصرف شوند، دارای خواص فراوانی برای سلامتی هستند. خواص آجیل چهار مغز ویتامین های موجود در آجیل چهار مغز جیل چهار مغز شامل :فسفر، آهن، منگنز، مس، روی، کلسیم، پتاسیم، انواع ویتامین A ، B و E ، انواع پروتئین ها، املاح ضروری و اسیدهای چرب غیراشباع است که برای بدن مفید و حیاتی هستند. آجیل چهار مغز برای سلامت قلب و عروق مصرف به اندازه آجیل چهار مغز برای حفظ سلامت قلب مفید است . مصرف آجیل خام برای کسانی است که عادت به خام خواری دارند، توصیه می شود. افرادی که از آجیل چهار مغز سالم و تازه استفاده می کنند، کلسترول بد خونشان کاهش می یابد و به همین علت از بیماری های قلبی عروقی در امان می مانند. آجیل چهار مغز سرشار از آنتی اکسیدان آجیل چهار مغز حاوی آنتی ... ادامه مطلب »

درمان گرفتگی عضلات بعد از ورزش

گر برای مدت زمان طولانی ورزش نکرده اید و یا به تازگی یک فعالیت بدنی جدید شروع نموده اید، احتمالا بعد از تمرین، درد و گرفتگی عضلات را تجربه خواهید کرد. گرفتگی عضلات معمولا یک روز بعد از انجام حرکات ورزشی به وجود می آید و اغلب بین ۲۴ تا ۴۸ ساعت بعد از بین میرود. اما اگر درد و گرفتگی بعد از گذشت چند روز از بین نرفت و یا افزایش یافت، می تواند نشانه هایی از آسیب های جدی عضلانی باشد. در این قسمت چند مورد از بهترین راهکارهای مفید برای درمان گرفتگی عضلات در این قسمت آورده شده است. توجه شود چنان چه درد عضلانی همراه با مشکل تنفس، تب بالا، ضعف عضلانی و سفتی گردن اتفاق افتاد، حتما به یک پزشک مراجعه نمایید. ۱٫ یخ درمانی برای کاهش گرفتگی عضلات  در این حالت یک بسته یخ را درون یک حوله قرار داده و به مدت ۱۵ دقیقه روی منطقه آسیب دیده بگذارید. ۲٫ پیاده روی به همراه حرکات کششی ساده  پس از انجام حرکات ورزشی، یک دفعه تمرین را قطع نکنید. پیاده روی به همراه حرکات کششی سبک و ملایم، در کاهش گرفتگی عضلات و درد بسیار موثر است. بنابراین به مدت ۱۰ دقیقه پس از اتمام ... ادامه مطلب »

تهیه بشقاب پروتئین

مواد لازم برای تهیه بشقاب پروتئین : کاهو خیار گوجه تخم مرغ آبپزسینه مرغ پخته شدهپیازچه آووکادو پیاز  طرز تهیه بشقاب پروتئین : موادهای لازم را خرد کنید و داخل بشقاب بچینید. و سس جوانه گندم میل کنید. تهیه سس جوانه گندم : برای تهیه سس جوانه گندم، جوانه گندم، ارده، نمک و فلفل، روغن زیتون، آب لیموترش و پاپریکا داخل مخلوط کن بریزید و تا حدی که پوست جوانه گندم ها هم مشخص نباشد و از این سس برای سرو با سالاد پروتئینی بالا استفاده کنید. منبع:بیتوته باز نشر : آکادمی یوگا مازندران ادامه مطلب »

رژیم غذایی در یوگا

رژیم غذایی یوگا ذهن را آرام کرده و احساسات سرکش آدمی را مهار می کند. رژیم غذایی یوگا راجاها را از مغز بیرون کرده و ساتوا و مدیتیشن را جایگزین آن می کند. تمامی احساسات می بایست از خلوص آکنده شده و سپس ذهن به تمرکز می رسد و پس از آن فرد به خودآگاهی می رسد. چشم ها می بایست خدا و کتاب مقدس را ببیند. گوش ها می بایست اوپانیشادها، رامایانا و بهاگاواتا را بشنود. زبان می بایست در مورد خدا صحبت کند. تمامی این موارد خوراک پاک برای احساسات محسوب می شوند. غذا در میان افراد مختلف فرق می کند. غذاهای گوشتی انسان را زمخت و حیوان صفت می کند. احساسات انسان را (خشم و شهوت) برانگیخته و افکار مسموم ارائه می دهد. شخص گوشت خوار قادر نیست متفکر و آگاه شود. مغز انسان به قدری کودن می شود که قادر نیست مسائل زندگی این دنیا و بعد از آن را حل نماید. ذهن انسان با رژیم گیاه خواری آرام، هوشیار و متفکر می گردد. گیاه خواری قدرت تمرکز و تصمیم گیری صحیح انسان را افزایش می دهد. همچنین دارای نیروی حیاتی بیشتری نسبت به گوشت حیوانات است. رژیم غذایی می بایست با دقت و ترتیب خاصی ... ادامه مطلب »