خانه » بایگانی برچسب : زمستان

بایگانی برچسب : زمستان

طرز تهیه سوپ عدس و برنج

مواد لازم برای طرزتهیه سوپ عدس:  عدس ریز  ۲ پیمانه پیاز بزرگ   ۱ عدد  برنج نیم دانه نصف پیمانه   گوشت  ۱۰۰-۲۰۰ گرم  نمک و فلفل به مقدار لازم  زردچوبه و دارچین به مقدار لازم  ابتدا پیاز را خیلی ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید در حدی که نرم شوند سپس گوشت را اضافه کنید و با مقداری آب بپزید و اجازه بدهید گوشت نیم پز شود سپس عدس های از قبل خیس خورده را اضافه کنید. و برنج ها را بشویید و اضافه کنید. زمانی که گوشت به طور کامل پخت نمک و زردچوبه و فلفل را اضافه کنید. می توانید این سوپ را سفت بگیرید مانند آش شله قلمکار و حتی آن را بکوبید اگر دوست نداشتید می توانید آن را شل تر بپزید این کاملا سلیقه ای است. در مرحله ی آخر پخت دارچین را به آن اضافه کنید. چاشنی این سوپ لیموترش است که هنگام سرو می توانید به آن اضافه کنید.   باز نشر : آکادمی یوگا مازندران   ادامه مطلب »

تهیه آش شلغم برای سرماخوردگی

آش شلغم برای سرماخوردگی بسیار مناسب است. در حالی که طعم بی نظیر و دلچسبی دارد، مانند یک داروی قوی اثر می کند. این آش خوشمزه را می توانید با کوفته ریزه تهیه کنید. آش شلغم با گوشت، شکل مجلسی تری دارد و در فصل زمستان برای سرو پیش غذا مناسب است.     مواد لازم برای آش شلغم   شلغم نگینی خرد شده ۵۰۰ گرم  عدس یا ماش  نصف پیمانه  نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم  برنج نیم دانه نصف پیمانه  پیاز بزرگ ۲ عدد  اسفناج، گشنیز، تره و جعفری (سبزی آش)  ۳۵۰ گرم پاک شده  آب یا عصاره ی گوشت ۸ تا ۱۰ لیوان   برای طرز تهیه آش  ابتدا پیازها را رنده کنید و آن را با روغن سرخ کنید، سپس به آن کمی زردچوبه اضافه کنید، سپس به آن عدس یا ماش را اضافه کنید و بگذارید بجوشد زمانی که عدس یا ماش نیم پز شدند برنج نیم دانه را اضافه کنید اگر آب آن کم شده بود آب گوشت یا عصاره ی گوشت را با آب جوش به آش اضافه کنید.   در این مرحله سبزی و شلغم های خرد شده را اضافه کنید. سپس نمک آن را بچشید و مقداری نمک و فلفل و اگر ... ادامه مطلب »

چطور شادمان باشیم؟

حتما این جواب ها به ذهنتان می آید که اگر پول بیشتری داشتم، اگر مادر و پدری بهتر داشتم، اگر تحصیلات بالاتری داشتم، اگر از معنویت بیشتری بر خوردار بودم، اگر ذهنم آرام می گرفت و …. اما می خواهیم فرمولی ساده را به شما پیشنهاد دهیم. در مقابل تغییرات منعطف باش و خوب و بد نکن همه چیز در این دنیا در حال تغییر است. فصل ها، شب و روز، جوانی به پیری … نه شب بد است و نه روز نه جوانی خوب است و نه پیری نه بهار بد است و نه زمستان هر کدام فقط تجربه ای هستند برای ما زمانی که آنها را خوب و بد می کنیم و یکی را دوست داریم و دیگری را نه مشکل شروع می شود، مقاومت بالا می آید و شادی از میان ما می رود با تغییرات باش! شادی همراه با انعطاف است اگر انعطاف نباشد شادی هم میرود این دو دو دوست دیرینه هستند نخواه که چیزها نباشند، نخواه که پیری نباشد، زمستان نباشد. این مقاومت شادی را از تو می گیرد. زمانی که منعطف می شوی و تغییرات را می پذیری شادی در تمام سلول هایت خانه می کند دیگر هیچ کس و هیچ چیز نمی ... ادامه مطلب »

غیرممکن یعنی …. !

چند سال پشت سر هم در دهکده شیوانا باران شدیدی می بارید و گاهی اوقات شدت باران به حدی بود که سیلاب به داخل حیاط مدرسه و حتی کلاس ها و محل استراحت دانش آموزان هم راه می یافت.برای مقابله با این مشکل شیوانا به این نتیجه رسید که باید اطراف مدرسه کانال بزرگی کنده شود و سیل در مسیر این کانال به سمت رودخانه هدایت شود. به همین دلیل یکی از باهوش ترین وماهرترین شاگردان را مامور انجام این کار کرد. شاگرد باهوش بعد از چند روز فکر و مطالعه با نا امیدی نزد شیوانا آمد وگفت : ساخت این مسیل گرداگرد مدرسه غیر ممکن است ! بعضی از قسمت ها سنگی هستند و به شکلی نمی توان آنها را تراشید . بعضی از قسمت ها هم تپه های عظیم خاکی هستند که برداشتن آنها محال و غیر ممکن است.در نتیجه انجام این کار غیر ممکن به نظر می رسد ! شیوانا با خنده گفت : می گویی غیر ممکن است ومی خواهی نتیجه بگیریم امسال هم زمستان مثل سال قبل عذاب بکشیم و دندان روی جگر بگذاریم ؟ شاگرد شانه هایش را بالا انداخت وگفت : چاره ای نیست ! غیر ممکن است دیگر ! شیوانا سرش را ... ادامه مطلب »

دمنوش مفید لیمو پرتقال

  از خواص درمانی چوشانده پوست پرتقال در طب سنتی بسیار یاد شده است. از این خواص می‌توان به تقویت سیستم ایمنی بدن و سیستم اعصاب، درمان سرفه، سرماخوردگی، تسکین استرس و… که تنها عده ای از خواص درمانی دمنوش پوست پرتقال هستند اشاره کرد.   دمنوش لیمو آرامش بخش و تسکین دهنده است، فشارهای عصبی و خستگی های روحی را کاهش داده، تپش قلب را از بین برده و مشکلات بد خوابی را رفع می‌کند.و ترکیب این دو ماده یک دمنوش عالی و آرامش بخش را برای شما به ارمغان خواهد آورد.   مواد لازم برای تهیه دمنوش لیمو پرتقال  پوست لیمو یک قاشق غذاخوری  پوست پرتقال یک قاشق غذاخوری  چای سبز یک قاشق غذاخوری  آویشن خشک یک قاشق چایخوری  آبجوش یک لیوان   طرز تهیه دمنوش لیمو پرتقال پوست لیمو، پرتقال، چای سبز و آویشن را درون صافی قوری بریزید و به اندازه یک فنجان آب‌جوش روی آن بریزید، سپس اجازه دهید به مدت حداقل ۵ دقیقه خوب دم بکشد. در آخر، آنرا درون لیوان بریزید و آبجوش را نیز به آن اضافه کنید، با پوست لیمو و پرتقال آنرا زیباتر و خوش عطرتر کنید.   این ترکیب را حتماً دریک ظرف در بسته مثل قوری دم بکشد، ... ادامه مطلب »

چرا در فصل بهار بی حال و خوابالو میشویم؟

کسالت بهاری از دیدگاه پزشکی بیماری محسوب نمی‌شود، بلکه این حالت ناشی از تغییرات بدن به واسطه گذر از فصل زمستان به فصل بهار و تنظیم نبودن ساعت بیولوژیک بدن است. دانشمندان معتقدند، تغییرات شدید آب و هوایی باعث نیاز بیش از حد معمول انسان به خواب در فصل بهار می‌شود. رگ‌های خونی بدن انسان به خوبی قادرند با هرگونه دمایی خود را وفق دهند. بر این اساس رگ‌های بدن در فصل گرما گشاد و در سرما دوباره تنگ می‌شوند. با این وجود رگ‌ها نمی‌توانند در بهار به حد کافی و با سرعت مورد نیاز، خود را با تغییرات سریع و نسبتا شدید آب و هوایی تطابق دهند که نتیجه این حالت ایجاد سرگیجه و سردرد در انسان است. برای درمان خواب ‌آلودگی بهار خرما بخورید. همچنین مصرف خوراکی‌هایی که حاوی آهن هستند نیز در رفع خستگی موثر است.   باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir ادامه مطلب »

زندگی را فقط با فصلهای دشوارش نبین

مردی چهار پسر داشت. آنها را به ترتیب به سراغ درخت گلابی ای فرستاد که در فاصله ای دور از خانه شان روییده بود: پسر اول در زمستان، دومی در بهار، سومی در تابستان و پسر چهارم در پاییز به کنار درخت رفتند. سپس پدر همه را فراخواند و از آنها خواست که بر اساس آنچه دیده بودند درخت را توصیف کنند . … پسر اول گفت: درخت زشتی بود، خمیده و در هم پیچیده. پسر دوم گفت: نه.. درختی پوشیده از جوانه بود و پر از امید شکفتن….. پسر سوم گفت: نه.. درختی بود سرشار از شکوفه های زیبا و عطرآگین.. و باشکوهترین صحنه ای بود که تابه امروز دیده ام. پسر چهارم گفت: نه!!! درخت بالغی بود پربار از میوه ها.. پر از زندگی و زایش! مرد لبخندی زد و گفت: همه شما درست گفتید، اما هر یک از شما فقط یک فصل از زندگی درخت را دیده اید! شما نمیتوانید درباره یک درخت یا یک انسان براساس یک فصل قضاوت کنید: همه حاصل انچه هستند و لذت، شوق و عشقی که از زندگیشان برمی آید فقط در انتها نمایان میشود، وقتی همه فصلها آمده و رفته باشند! اگر در ” زمستان” تسلیم شوید، امید شکوفایی ” بهار” ... ادامه مطلب »

شب چله

در بین میوه های شب چله ، میوه های سرخ رنگ هندوانه و انار سرخ ، نمادی است از پختگی و رشد و رستن و زمانی است که این دو میوه رنگشان سرخ میشود.رنگ سرخ رنگ ، متانت ،تفکر ، اندیشه و پختگی است.هندوانه از این نظر در نزد مردم در شب چله از اهمیت بیشتری برخوردار است .مردم براین باورند که اگر مقداری هندوانه در این شب بخورند در سراسر زمستان سرما و بیماری بر انها اثر نخواهد گذاشت.       منبع : مجله دانش یوگا شماره ۹۸ باز نشر : آکادمی یوگا مازندران  http://www.yogaacademy.ir/ ادامه مطلب »

چند توصیه جهت مراقبت از پوست در هوای سرد

اگر چه دوش آب گرم گرفتن در فصل زمستان ، پس از رهایی از سرمای بیرون و ورود به خانه کار لذت بخشی ست ولی گرمای آب ، لایه چربی سطحی پوست شما را که محافظ و پوشاننده سطح پوست شماست ضعیف می کند.این کار به ویژه در افراد دارای پوست خشک، سبب تشدید خشکی پوست می شود و به صورت خشکی بیشتر پوست و خارش بیشتر بروز پیدا می کند و در موارد شدید تر سبب پوسته دهی می شود. توصیه می کنیم : :: اولا آب را ولرم کنید و از آب گرم دوری کنید. :: دوما مدت زمان کمتری زیر آب بمانید :: سوما از شوینده های مناسب پوستتان استفاده کنید. :: از مرطوب کننده مناسب و سازگار با پوستتان طبق نظر پزشک استفاده نمایید اگر در تابستان همواره از لوسیون ها استفاده می کردید اکنون در زمستان پاهایتان به کرم های قوی تری احتیاج دارند. منبع : وبلاگسهای سلامت باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir/ ادامه مطلب »