خانه » بایگانی برچسب : پخت

بایگانی برچسب : پخت

توصیه های مهمی که کدبانوها باید بدانند

برخی از نکات ریز و قابل اهمیتی وجود دارد که هر کدبانو باید آن را بداند و از آن استفاده کند. توصیه می کنیم که این مقاله را از دست ندهید و حتما آن را مطالعه کنید. با ما همراه شوید. برای نگهداری قارچ، کاهو، کرفس و لیموترش آن‌ها را نشویید و دریک پاکت کاغذی و بالای روزنامه بپیچید در یخچال قرار دهید تا رطوبت یخچال به آن نفوذ کندو تازه بماند. برای حصول اطمینان از سلامت تخم‌مرغ، قبل از شکستن آن‌ها در درون ظرفی از آب‌نمک سرد فرود کنید، اگر تخم‌مرغ‌ها به ته ظرف رفتند یعنی تازه و سالمند و اگر به سطح آب آمد فاسدند. یکی از هنرهای بانوان ایرانی جلوگیری از هدر رفت بعضی از خوراکی‌هاست برای نمونه بسیار پیش‌آمده که سیب زمینی پوست گرفته‌شده اما مصرف نشود برای جلوگیری از کدر شدن آن بهتر است کمی آب‌لیمو و سرکه روی آن بریزید و در وعده بعدازآن استفاده کنید. پیاز و سیب‌زمینی از اقلام پرمصرفی است که هر خانواده ایرانی به مقدار زیاد آن را تهیه می‌کند تا همیشه در دسترس باشد اما برای ماندگاری و جلوگیری از فاسدشدن آن لازم است در جای خشک و خنک و تاریک نگهداری کنید تا جوانه نزنند. یکی از دغدغه ... ادامه مطلب »

طرز تهیه کوکوی شیرین

اگر می خواهید کوکویی شیرین تهیه کنید پیشنهاد  ما کوکوی ذرت و سیب زمینی است این کوکو با سس مخصوص باید سرو شود که دستور تهیه آن را نیز در ادامه مطلب برایتان آورده ایم مواد لازم برای کوکو: سیب زمینی خام (درشت رنده شده): ۲ عدد بزرگ ذرت (کنسروی): ۲۵۰ گرم تخم مرغ: ۴ عدد پیازچه(خرد شده): ۶ عدد آرد سوخاری: ۵۰ گرم ادویه گارام ماسالا: ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه: تخم مرغ ها را هم بزنید. آب سیب زمینی را گرفته، با ذرت، تخم مرغ، پیازچه، آرد سوخاری و گارام ماسالا مخلوط کنید. در تاوه مقداری روغن داغ کنید. یک قاشق از خمیر آماده شده را در روغن ریخته و هر دو طرف کوکو را سرخ کنید. به همین ترتیب همه ی کوکوها را سرخ کنید و روی دستمال کاغذی آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافه شان گرفته شود. در حین پخت، هر وقت روغن تابه تمام شد، مجددا” مقداری دیگر روغن بریزید. مواد لازم برای دیپ: ماست چکیده: ۱۵۰ گرم برگ نعنا (خردشده): ۲ قاشق غذاخوری سس کچاپ شیرین: ۲ قاشق چایخوری برای تهیه ی دیپ، تمام مواد را خوب با هم مخلوط کنید. منبع : مجله پزشکی دکتر سلام باز نشر : آکادمی یوگا مازندران    ادامه مطلب »