بایگانی برچسب : چاقی

در ایام تعطیل عید نوروز، در مصرف شیرینی و شکلات زیاده‌روی نشود و به منظور پیشگیری از اضافه وزن و چاقی، در دید و بازدیدها به جای شیرینی‌های خامه‌ای و شکلاتی، ژله‌ای و مربایی که حاوی مقدار زیادی کالری هستند، از انواع خشک و ساده شیرینی‌ها در اندازه کوچک استفاده شود همچنین به جای مصرف شیرینی و شکلات در دید و بازدیدهای نوروزی، بهتر است از میوه استفاده شود.   برای پذیرایی از شیرینی هایی با اندازه کوچکتر استفاده کنید. برای صرف چای، بجای قند و شکلات، از کشمش، توت خشک و یا خرما در حد کم استفاده کنید. در مصرف آجیل زیاده روی نکنید . انواع مغزها و تخمه ها حاوی مقادیر زیادی چربی هستند. از انواع آجیل های بدون نمک و یا کم نمک استفاده کنید. آجیل های شور با داشتن مقادیر زیاد نمک، زمینه را برای فشار خون بالا فراهم می کنند. مصرف سالاد و سبزی بدلیل داشتن فیبر از اضافه وزن جلوگیری می کند. حتما همراه با غذایی که میل میکنید، از ماست (کم چرب وپاستوریزه )، لیمو ترش و یا آبلیمو استفاده کنید. در این ایام اگر شیرینی و آجیل زیادی مصرف کردید بهتر است وعده غذایی را حذف کنید، در این شرایط اگر تمایل به خوردن ناهار داشتید، از ... ادامه مطلب »

شما با تمریناتی ساده و ملایم می توانید جریان خون در صورت و گونه ها را تحریک کرده و صورت تان را جوان تر نشان دهید. هرچند با این روش ها چربی و یا پوست بیشتری برروی گونه های شما اضافه نمی شود، اما بعد از اجرای این روش گونه های شما چاق تر به نظر می رسد. – صاف نشسته و شانه های خود را ریلکس کنید. سینه تان را بیرون داده و فشار برروی بالاتنه را کاهش دهید. – کمی دهان خود را باز کرده و لبهایتان را طوری جمع کنید که دندان ها معلوم نباشند. – کمی گوشه های دهانتان را به عقب کشیده و هر دو را تا یک سطح و تا دندان مولر عقب بکشید. – حالت حاصل شده برروی صورتتان را برای مدت ۳۰ ثانیه حفظ نمایید. باید کشیده شدن ماهیچه های درون گونه و دهان را حس نمایید. کم کم حالت را رها کرده و به صورت عادی برگردید. غذاهای پرکالری و مقوی بخورید. غذاهای نشاسته ای و پرکالری مثل نان، برنج، ماکارونی و سیب زمینی گزینه های خوبی برای دریافت کالری بیشتر هستند. مصرف روغن زیتون و روغن بزرک هم باعث چاق شدن صورت می شود و هم برای سلامت بدن مضر نیست. خوردن ... ادامه مطلب »

جلوگیری از پرخوری آنچه ما می خواهیم در مورد آن صحبت کنیم این است که چگونه می توانیم پرخوری خود را کنترل کنیم. بسیاری از ما به مواد غذایی اعم از قند ، چربی و نمک زیاد معتاد شده ایم و مانند هر اعتیاد دیگر ، ما فقط به مواد غذایی پر از ضرر نیاز بیشتری داریم.   اگر می خواهید وزن کم کنید و یا شیوه زندگی سالم تری اتخاذ کنید ، غالباً به شما توصیه می شود از خوردن زیاد قند ، چربی و نمک خودداری کنید. با این وجود ، غالباً برای شما جایگزین های سالم باقی می ماند.     . موز   موز حاوی مقدار زیادی ویتامین B6 است یک موز میان وعده کامل است. آنها سالم هستند و خون را غلیظ می کنند. آنها نسبتاً ارزان هستند و در طول سال در دسترس هستند. موز همچنین باعث تقویت عملکرد قلب می شود. مقدار زیادی پتاسیم برای بدن شما تامین می کند. موز همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین B6 است و همچنین سرشار از فیبر است.   . تخم مرغ تخم مرغ باعث سیری طولانی مدت می شود تخم مرغ در واقع یک غذای فوق العاده است. تخم مرغ مملو از مواد مغذی ، ویتامین ها ... ادامه مطلب »

  کارشناسان در جدیدترین پژوهش‌های خود دریافتند مصرف انبه می‌تواند از ابتلای فرد به بیماری‌های قلبی-عروقی و دیابت جلوگیری کند. براساس این پژوهش دانشمندان با تجزیه و تحلیل خواص انبه دریافتند مصرف آن افزون بر درمان بیماری‌های قلبی – عروقی و دیابت، برای سلامت مغز، پوست بدن و بهبود عملکرد روده‌ها نیز مفید است. از جمله دلایل ابتلا به دیابت نوع ۲، می‌توان رژیم غذایی نامناسب حاوی مواد شیرین و پرچرب، کم تحرکی و انجام ندادن ورزش منظم، داشتن استرس و افسردگی، چاقی، کنترل نکردن دوره‌ای قند خون، مصرف مواد دخانی، ابتلا به دیابت بارداری و نیز برخی ویژگی‌های ژنتیکی در افراد را نام برد. دیابت نوع ۲ می‌تواند سبب نارسایی کلیوی، کم بینایی، زخم دیابتی و قطع اعضای بدن و حتی مرگ شود، به همین دلیل مراقبت و پیشگیری از ابتلا به آن بسیار مهم است. در این تحقیق همچنین بیان شده است که دانشمندان ایرانی در خصوص فایده انبه برای جلوگیری از ابتلا به بیماری آلزایمر به نتایج مثبتی دست پیدا کرده اند. دانشمندان کشور کره نیز دریافتند مصرف انبه می‌تواند سبب کلاژن سازی پوست و جلوگیری از پیری زودرس و ایجاد چین و چروک شود، همچنین مصرف این میوه در جلوگیری از ریزش موی سر نیز موثراست. از ... ادامه مطلب »

تصور افراد چاق از دنیای اطرافشان با تصور دیگر افراد متفاوت است و فرق میکند علل مختلفی برای چاقی وجود دارد که به طرز فکر افراد نیز مربوط می شود دید آن ها تاثیر زیادی بر اضافه وزن آن ها دارد   درک انسان‌ها از دنیای اطراف گاهی به علت بیماری‌های مغزی، ناتوانی یا به علت عوامل محیطی دستخوش تغییراتی می‌شود. بنابر مطالعه‌ای جدید، چاقی نیز به عنوان یکی از عواملی معرفی شده است که بر درک تصویری تاثیر می‌گذارد و تغییراتی را در آن ایجاد می‌کند.   این مطالعه نشان داد طوری که ما فضا و محیط اطراف خود را می‌بینیم با اندازه و حجم بدن ما رابطه دارد. افراد چاق اشیاء و فضا را دورتر از فاصله واقعی‌شان می‌بینند. به همین علت است که افراد چاق سخت‌تر حرکت می‌کنند زیرا آن‌ها فواصل را طولانی‌تر و وسایل را دورتر می‌بینند و به همین علت تلاشی برای دست یافتن به آن‌ها انجام نمی‌دهند.   در واقع اگر شما با کوله‌پشتی بسیار  سنگین و بزرگ به کوه‌نوردی بروید، ناخودآگاه شیب‌های بیشتر می‌شوند، راه طولانی‌تر و طاقت‌فرساتر می‌شود و فاصله‌ها بیشتر می‌شوند. شما دنیا را همان‌طور که هست نمی‌بینید، بلکه دنیا را طوری درک می‌کنید که می‌توانید نسبت به آن عمل یا ... ادامه مطلب »

غذاهای سرخ شده با روغن‌های مانده موادی که با روغن‌های چند بار مصرف سرخ می‌شوند مانند مرغ سوخاری استیک و غیره شامل این نوع مواد می‌شود که باید جزء غذاهایی باشند که نباید خورده شوند. علاوه بر این به میزان بالایی از چربی و کالری موجود در این غذاها نیز وجود دارد، اما مشکل اساسی این است که این مواد دارای سطوح بالایی از چربی‌های اشباع نشده است. این مواد زمانی شکل می‌گیرد که محصولات حیوانی برای مدت زمان طولانی در دمای بالا پخته می‌شوند. در عوض می‌توانید از غذاهای کبابی که بدون روغن پخته می‌شوند، استفاده کنید. پنیر پیتزا و سوسیس و کالباس شامل مواد ناسالم عبارتند از: نیترات، نیتریت و پخت و پز در دماهای بسیار بالاست. این مواد از گوشت‌های مانده و با کیفیت بد تولید می‌شود و حاوی مقادیر بالایی از چربی‌های اشباع شده است. نیترات و نیتریت در گوشت فرآوری شده یا طبیعی می‌توانند به عنوان عنصر سرطان‌زا در معرض گرمای زیاد قرار گیرند. غلات صبحانه شیرین مواد غیربهداشتی موجود در این مواد غذایی عبارتند از کربوهیدرات‌های تصفیه شده و شکر هستند. شکر باعث تخریب بدن می‌شود. خوردن مقدار زیادی از این ماده سفید منجر به چاقی که اغلب علت مشکلات دیگر مانند دیابت و بیماری قلبی ... ادامه مطلب »

شما با تمریناتی ساده و ملایم می توانید جریان خون در صورت و گونه ها را تحریک کرده و صورت تان را جوان تر نشان دهید. هرچند با این روش ها چربی و یا پوست بیشتری برروی گونه های شما اضافه نمی شود، اما بعد از اجرای این روش گونه های شما چاق تر به نظر می رسد. – راست نشسته و شانه های خود را ریلکس کنید. سینه تان را بیرون داده و فشار برروی بالاتنه را کاهش دهید. – کمی دهان خود را باز کرده و لبهایتان را طوری جمع کنید که دندان ها معلوم نباشند. – کمی گوشه های دهانتان را به عقب کشیده و هر دو را تا یک سطح و تا دندان مولر عقب بکشید. – حالت حاصل شده برروی صورتتان را برای مدت ۳۰ ثانیه حفظ نمایید. باید کشیده شدن ماهیچه های درون گونه و دهان را حس نمایید. کم کم حالت را رها کرده و به صورت عادی برگردید. غذاهای پرکالری و مقوی بخورید. غذاهای نشاسته ای و پرکالری مثل نان، برنج، ماکارونی و سیب زمینی گزینه های خوبی برای دریافت کالری بیشتر هستند. مصرف روغن زیتون و روغن بزرک هم باعث چاق شدن صورت می شود و هم برای سلامت بدن مضر ... ادامه مطلب »

چاقی یعنی ذخیره چربی اضافی در بدن .اگر مقدار غذایی که می خورید بیشتر از مقداری باشد که بدن برای ایجاد انرژی مورد نیاز خود مصرف می کند غذای اضافی به صورت چربی ذخیره می شود و چاقی را پدید می آورد. چاقی، بیشتر به علت پرخوری می باشد ولی گاهی مواقع بعلت اختلال در کار غده های داخلی بدن نیز بوجود می آید. همچنین ممکن است در اثر فشارهای روحی و بعلت عدم کنترل اشتها با منبع روانی ایجاد شود. برای پیشگیری از چاقی، مصرف زیاد مواد غذایی بخصوص چربیها و شیرینها را کاهش دهید. منبع : مجله پزشکی دکتر سلام باز نشر : آکادمی یوگا مازندران http://www.yogaacademy.ir/ ادامه مطلب »

شیر مادر می تواند تاثیرات زیادی روی سلامتی نوزاد بگذارد و باعث پیشگیری از ابتلای وی به انواع بیماری ها و مشکلات کبدی از جمله کبد چرب شود یافته های پژوهشی نشان می دهد، مادرانی که شش ماه به فرزندشان شیر داده و دارای شاخص توده بدنی سالمی هستند، از فرزندشان در مقابل بیماری کبد چرب در سنین نوجوانی حفاظت می کنند. مطالعه محققان استرالیایی نشان می دهد، تغذیه با شیر مادر با بسیاری از فواید سلامت برای نوزاد همراه است، یکی از این فواید کاهش ریسک ابتلا به کبد چرب غیرالکلی در نوجوانی است. محققان دریافته اند، نوزادانی که حداقل به مدت شش ماه با شیر مادر تغذیه شده اند، در مقایسه با نوزادانی که کمتر از شش ماه از شیر مادر تغذیه کرده اند، سه برابر کمتر در معرض ریسک ابتلا به کبد چرب، در نوجوانی قرار دارند. آنها همچنین دریافتند که شاخص توده بدنی قبل از بارداری، میزان چربی بدن و سلامت عمومی مادر هم با کاهش ریسک ابتلا با این بیماری، در فرزند مرتبط است. نوزاد مادران دارای شاخص توده بدنی (BMI) بین ۱۸.۵ تا ۲۴.۹، نصف سایر نوزادان، در معرض خطر ابتلا به بیماری کبدی قرار دارند. به گفته محققان، مطالعات قبلی، همواره ارتباط بین ... ادامه مطلب »

ذرت مکزیکی تاثیرات مضری روی سلامتی ما میگذارد می تواند باعث بروز مشکلات زیادی در بدنتان شود متخصصین مصرف آن را برای اطفال ممنوع کرده اند بهتر است آن را در منزل و با رعایت چربی کمتر تهیه کنید دکتر معینیان متخصص تغذیه گفت : ذرت سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی است که می توان به کلسیم ،پتاسیم ،فسفر و آهن و…. اشاره نمود. وی در ادامه افزود : این ماده غذایی دارای خواص پیش گیری انواع مختلف بیماری هاست که با داشتن آنتی اکسیدان های متنوع از بروز بیماری سرطان و در سویی دیگر با داشتن فیبر های غذایی از بیماری دیابت و بیماری های قلبی عروقی و گوارشی جلوگیری کند.   این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد : چند سالی است در بین مردم مصرف ذرت مکزیکی رواج پیدا کرده است که بعضیا به عنوان میان وعده مصرف می شود. که با اضافه کردن سسهای پرچرب ،نمک،کره و در برخی از موارد پنیرهای پرچرب پیتزا سبب می شود که این ماده غذایی به غذایی با کالری بالا تبدیل شود و باعث بروز بیماری چاقی و اضافه وزن می شود.   معینیان در پاسخ به این سوال که بهترین شیوه درست کردن ذرت مکزیکی در چیست گفت : با ... ادامه مطلب »

  تغذیه و احساسات: این شکم ماست که حرف می‌زند ! آیا فقط احساسات ماست که باعث تمایل مان به این خوراکی ها می‌شود؟ تحقیقی که در بلژیک انجام شده است، نشان می‌دهد که موضوع کمی پیچیده تر از این حرف هاست… تأثیر تغذیۀ چرب بر احساسات ما : برای مطالعۀ تأثیر خوراکی های چرب بر مغز ما، تعدادی داوطلب به وسیلۀ میل هایی که حاوی محلول های شور و یا محلول هایی از اسیدهای چرب بودند، به برق وصل شدند. همزمان، شرکت کننده ها به یک موسیقی حزن انگیز و یا یک موسیقی عادی گوش می‌دادند. می شد همین احساسات را در چهره های شان هم دید. نتیجه: افرادی که اسیدهای چرب دریافت کرده بودند، نسبت به موسیقی حزن انگیز حساس تر بودند. این نتیجه توسط یک پرسش نامه (حالتی که فرد احساس کرده بود) و البته توسط تصاویر MRI که از مغز تهیه شده بود (فعالیت های متفاوت مناطقی که در افسردگی نقش دارند)، اعلام شد. بنابراین، وقتی افسرده ام حق دارم که به سمت شکلات حمله ور شوم؟ منطقی باشد یا نه، باید بگوییم که این مسئله فقط بر سر پرخوری و شکمویی نیست: چربی زمانی که به سیستم گوارش ما می‌رسد، خلق و خوی مان را ... ادامه مطلب »

پی بردن به اینکه چگونه می توانید با تقلیل دادن نمک و شکر بدون قربانی کردن طعم، مزه یا لذت، مزایایی را بدست بیاورید! بدن شما به کمتر از یک گرم سدیم در روز نیاز دارد.ان کمتر از نصف یک قاشق چای خوری نمک طعام است. اما اگر مانند اکثر امریکایی ها هستید، تا چهار برابر این مقدار را مصرف می کنید.در نتیجه خطر افزایش فشار خون، بیماری قلبی، و چاقی را افزایش می دهید. همین طور اضافه کردن شکر، بسیاری از ما بیشتر از دو برابر مقدار توصیه شده مصرف می کنیم، خطر چاقی، دیابت و حتی افسردگی را افزایش می دهد. دکترهای دانشکده پزشکی هاروارد با کاستن نمک و شکر نشان می دهند که بدانید چگونه با موفقیت و به طور موثر میزان شکر و نمک خانواده خود را هر روز نظارت و کنترل کنید. گزارش ده ها غذا با سدیم و شکر پنهان را نشان داد. برای مثال یک ساندویچ سالاد تن ماهی می تواند بیشتر از ۱۳۰۰ میلی گرم سدیم داشته باشد – بیشتر از توصیه روزانه- در حالی که یک کاسه کشمش سبوس ۱۹ گرم شکر اضافه (معادل پنج قاشق چای خوری ) ازاد می کند. کاهش شکر و نمک حقایقی درباره ی اینکه یک ... ادامه مطلب »

اگر شما هم دچار مشکل اضافه وزن هستید، حتما چاق شدن بعد از رژیم غذایی را تجربه کرده اید. این بار دانشمندان به طریق علمی دلیل این پدیده را اثبات کرده اند. کاهش میزان کالری های دریافتی می تواند سوخت و ساز بدن و عملکرد مغز را تغییر دهد. در اثر این حالت، بدن چربی بیشتری را بعد از خوردن غذا ذخیره می کند و مغز به شدت نسبت به غذاخوردن علاقه مند می شود. این تحقیقات یکی دیگر از قوانین ظالمانه طبیعت علیه افراد چاق را فاش می کند. در این بررسی ها مشخص شد، رژیم گرفتن باعث افزایش میزان هورمون های اشتهاآور در بدن و کاهش هورمون های کنترل کننده اشتها می شود. اسکن های مغزی هم نشان می دهد کاهش وزن، انجام کارهایی مانند ورزش کردن، کنترل اشتها و مقاومت برابر غذاها را سخت تر می کند. از همه بدتر هر قدر انسان ها بیشتر رژیم بگیرند، اثرات گفته شده قوی تر می شود، به همین دلیل است که کاهش وزن اضافی برای بسیاری از مردم یکی از دشوارترین کارها به شمار می آید. این تغییرات در حقیقت مکانیسم طبیعی بدن انسان برابر رژیم گرفتن است. میزان ترشح هورمون های اشتهاآور در بدن بعد از رژیم گرفتن ... ادامه مطلب »

کاهش وزن موفقیت آمیز به میزان زیاد به آگاهی شما از رفتارتان و شروع به تغییر آنها بستگی دارد. به جای وابسته بودن به قدرت اراده، این فرایند نیازمند مهارت است. این گزارش دامنه ای از راه حلهایی را پیشنهاد می کند که برای بسیاری از مردم موثر واقع شده اند و می توانند پاسخگوی نیازهای شما باشند. برنامه کاهش وزن موثر برای خود را بیابید. شما رژیم های غذایی متفاوتی را امتحان کرده اید و حتماً تاکنون به طور منظم ورزش کرده اید، ولی آن مقدار وزن اضافی که دارید تکانی نخورده است. تسلیم نشوید. ممکن است که شما هنوز استراتژی های کاهش وزنی را که می توانند برای شما موثر واقع شوند، پیدا نکرده اید.هر چیزی برای تعدادی از افراد موثر واقع می شود، اما هیچ روش درمانی وجود ندارد که تاثیرش برای همه یکسان باشد. به گفته دکتر لی. کاپلان سرپرست انستیتو چاقی مفرط، متابولیسم و تغذیه در بیمارستان عمومی ماساچوست- «هیچ روشی اساساً بهتر از دیگری نیست. کلید، فهمیدن، این نکته است که کدام روش درمانی برای شما بهتر و موثرتر است و لازمه آن آزمون و خطا می باشد». روشهای زیادی جهت کاهش وزن وجود دارند که البته رژیم غذایی و ورزش باید در اولویت ... ادامه مطلب »

در دهه های اخیر برنامه ریزی های بسیاری در زمینه تغذیه و عادت های غذایی انجام و دستورالعمل های جامعی ارائه شده است ولی متاسفانه عمل به بسیاری از آنها در دراز مدت چندان موفقیت آمیز نمی باشند. علت این امر فقدان پیش زمینه برای تغذیه مناسب است و این پیش زمینه ، داشتن دستگاه گوارش سالم و پاکسازی شده است که اکثر افراد بدون دارا بودن آن برنامه غذایی خود را شروع می کنند. تغذیه برابر است با حاصل ضرب عامل غذا در عامل گوارش(‌گوارش× غذا = تغذیه) .ولی اگر در عامل گوارش مشکلی رخ دهد ، بدن هرگز قادر به تغذیه کامل نخواهد بود. پس قبل از دسترسی به تغذیه مناسب تر لازم است دستگاه گوارش پاکسازی شده و منظم کار کند . طبق تحقیقات انجام شده دستگاه گوارش اغلب افراد پاک نیست و به خوبی کار نمی کند. انباشته شدن مواد زائد در دستگاه گوارش موجب سمی شدن آن می شود و در نتیجه دستگاه گوارش به صورت منبع خطرناک مواد سمی در می آید که باعث از دست دادن سلامتی ، جوانی و شادابی و پیدایش بیماری و پیری می شود. این امر به علت پرکردن بیش از حد دستگاه گوارش از مواد گوناگون غذایی به ... ادامه مطلب »