بایگانی برچسب : امریکایی ها

پی بردن به اینکه چگونه می توانید با تقلیل دادن نمک و شکر بدون قربانی کردن طعم، مزه یا لذت، مزایایی را بدست بیاورید! بدن شما به کمتر از یک گرم سدیم در روز نیاز دارد.ان کمتر از نصف یک قاشق چای خوری نمک طعام است. اما اگر مانند اکثر امریکایی ها هستید، تا چهار برابر این مقدار را مصرف می کنید.در نتیجه خطر افزایش فشار خون، بیماری قلبی، و چاقی را افزایش می دهید. همین طور اضافه کردن شکر، بسیاری از ما بیشتر از دو برابر مقدار توصیه شده مصرف می کنیم، خطر چاقی، دیابت و حتی افسردگی را افزایش می دهد. دکترهای دانشکده پزشکی هاروارد با کاستن نمک و شکر نشان می دهند که بدانید چگونه با موفقیت و به طور موثر میزان شکر و نمک خانواده خود را هر روز نظارت و کنترل کنید. گزارش ده ها غذا با سدیم و شکر پنهان را نشان داد. برای مثال یک ساندویچ سالاد تن ماهی می تواند بیشتر از ۱۳۰۰ میلی گرم سدیم داشته باشد – بیشتر از توصیه روزانه- در حالی که یک کاسه کشمش سبوس ۱۹ گرم شکر اضافه (معادل پنج قاشق چای خوری ) ازاد می کند. کاهش شکر و نمک حقایقی درباره ی اینکه یک ... ادامه مطلب »