بایگانی برچسب : متخصص تغذیه

آیا محصولات لبنی می توانند عاملی برای ابتلا به آکنه محسوب شوند دانستنی های مهم در مورد این خوراکی ها کدامند چه توصیه هایی باید در این زمینه نظر بگیریم   در حالی که عوامل متعددی موجب بروز آکنه می شوند، به نظر می رسد محصولات لبنی هم در این زمینه مقصر هستند.محصولات لبنی برای سلامت استخوان ها فوق العاده هستند، اما در برخی افراد هم می توانند موجب بروز آکنه شوند. به گفته متخصصان تغذیه، هورمون های موجود در شیر گاو موجب تحریک غدد چربی می شوند که عامل بروز آکنه هستند. هم شیرهای ارگانیک و هم شیرهای پاستوریزه، همگی حاوی هورمون های عامل بروز آکنه هستند. همچنین شیر حاوی مقدار زیادی چربی و قند است که می تواند باعث تشدید آکنه شود. لاکتوز موجود در شیر با علل بروز واکنش های آلرژیک در بسیاری از افراد مرتبط است. همچنین محصولات لبنی حاوی پروتئین های کازئین و آب پنیر هستند که می تواند منجر به بروز التهاب شود. شایان ذکر است به دلیل کلسیم موجود در شیر و فواید آن، نمی توان آن را از رژیم غذایی حذف کرد. از اینرو توصیه محققان آن است که حتما در این مورد با پزشک مشورت شود. منبع : مجله پزشکی دکتر ... ادامه مطلب »

چرا در هنگام روزه داری دچار سردرد می شویم علت بروز این امر چیست روزه داری باعث چه تغییراتی در قند خون ما می شود سرپرست مرکز تحقیقات تغذیه دانشگاه علوم پزشکی یزد گفت: سردردهای بعد از افطار، نتیجه مصرف مواد غذایی حجیم نظیر‌ برنج،‌ گوشت، مرغ، نان و سیب‌زمینی بلافاصله بعد از افطار است. دکتر آزاده نجارزاده  با اشاره به ضرورت مدیریت صحیح مصرف انواع مواد غذایی در فصول مختلف به ویژه در ماه مبارک رمضان، تاکید کرد: روزه‌داری در فصول گرم سال، ‌ مستلزم رعایت شرایط ویژه در مصرف موادغذایی است. وی در این رابطه مصرف سحری را از جمله ضروریات روزه‌داری دانست و بیان کرد: استفاده از موادغذایی پروتئینی مانند گوشت، تخم‌مرغ و حبوبات، نقش مهمی در به تعویق انداختن حس گرسنگی در فرد روزه‌دار ایفا می‌کند. نجارزاده با بیان این که اندوخته‌ مواد غذایی برای تحمل گرسنگی از ویژگی‌های مصرف مواد پروتئینی در وعده سحری است، عنوان کرد: روزه‌داران می‌توانند به منظور مدیریت مصرف مواد غذایی در ایام ماه رمضان، نسبت به مصرف انواع غذاهای حاضری و مواد‌غذایی دارای پروتئین به صورت گردشی در وعده‌های سحری و شام اقدام کنند. این متخصص تغذیه در همین ارتباط تاکید کرد: روزه‌داران باید از خوردن غذای اصلی بلافاصله پس ... ادامه مطلب »

در ماه رمضان از چه منوهای غذایی باید کمک بگیریم چه خوراکی هایی به ما در این زمینه کمک می کنند و باعث می شوندراحت تر و سریعتر بدنمان به روزه داری عادت کند     تیرنگ نیستانی متخصص تغذیه و استاد دانشگاه شهید بهشتی گفت:از آنجا که یکی از نکات بسیار مهم در ماه مبارک رمضان توجه به تغذیه مناسب و به اندازه است، بنابراین با توجه به اینکه بدن انسان بسته به شرایط فصلی ساعاتی را در گرسنگی و بی غذایی به سر می برد لازم است که در فواصل بین افطار و سحر مواد مغذی مورد نیاز را به مقدار مناسب تامین کند.   افراد روزه‌دار می‌بایست وعده افطاری خود را با مایع مغذی و گرم مانند شیر و حجم کمی از نان و نیزغلات، پنیر، گردو و سبزی و سوپ‌های نرم شروع کنند.   همچنین جداسازی زمان افطار تا وعده شام از آنجا که روزه‌داران در ماه رمضان و روزهای گرم از وعده افطار تا شام با فواصل زمانی کم رو‌به‌رو می‌شوند پس مصرف غذای سبک به عنوان وعده شام یا افطار حاوی سبزی ها، پروتئین و غلات و یک میان وعده کوتاه قبل از خواب به عنوان شام باید در تغذیه آنان گنجانده شود که در ... ادامه مطلب »

  مصرف انواع خوراکی های و تنقلات در ایام تعطیلات می تواند تاثیرات زیادی روی اضافه کردن وزن در شما داشته باشد در ادامه با راه حل های مقابله با این مشکل در تعطیلات اشاره خواهیم کرد فاطمه زاهدی متخصص داخلی با اشاره به لزوم نرمش در ایام نوروزی اظهار داشت: ورزش و فعالیت‌های بدن موجب تقویت عضلات قلبی و سوختن چربی اطراف پرده دیافراگم و دور شکم می‌شود و جریان خون را آسان و افراد را از چاقی مفرطی نجات می‌بخشد. وی بیان کرد: در اثر مصرف بالای آجیل و کم تحرکی در ایام عید ورزش سبب پایین آمدن میزان تری گلیسیرید خون می‌شود و نرمش همچنین مقدار هموگلبین خون را افزایش و کار اکسیژن رسانی به خون می‌شود. این متخصص با بیان اینکه نرمش امری ضروری در عید نوروز است، افزود: افرادی که در ایام دید و بازدید عید نرمش را فراموش نمی‌کنند، تناسب اندام زیبایی داشته و از عوارض چاقی و فشار خون در امان می‌مانند و پیاده‌روی در ایام عید سبب آب شدن چربی بد بدن می‌شود. وی ابراز داشت: در ایام عید به دلیل کاهش تحرک افراد، میزان عروق و کراتین بدن افزایش می‌یابد که با نرمش‌های منظم روزانه و به خصوص در زمان صبح ... ادامه مطلب »

ذرت مکزیکی تاثیرات مضری روی سلامتی ما میگذارد می تواند باعث بروز مشکلات زیادی در بدنتان شود متخصصین مصرف آن را برای اطفال ممنوع کرده اند بهتر است آن را در منزل و با رعایت چربی کمتر تهیه کنید دکتر معینیان متخصص تغذیه گفت : ذرت سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی است که می توان به کلسیم ،پتاسیم ،فسفر و آهن و…. اشاره نمود. وی در ادامه افزود : این ماده غذایی دارای خواص پیش گیری انواع مختلف بیماری هاست که با داشتن آنتی اکسیدان های متنوع از بروز بیماری سرطان و در سویی دیگر با داشتن فیبر های غذایی از بیماری دیابت و بیماری های قلبی عروقی و گوارشی جلوگیری کند.   این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد : چند سالی است در بین مردم مصرف ذرت مکزیکی رواج پیدا کرده است که بعضیا به عنوان میان وعده مصرف می شود. که با اضافه کردن سسهای پرچرب ،نمک،کره و در برخی از موارد پنیرهای پرچرب پیتزا سبب می شود که این ماده غذایی به غذایی با کالری بالا تبدیل شود و باعث بروز بیماری چاقی و اضافه وزن می شود.   معینیان در پاسخ به این سوال که بهترین شیوه درست کردن ذرت مکزیکی در چیست گفت : با ... ادامه مطلب »

یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی برای جلوگیری از افزایش وزن در ایام نوروز توصیه کرد مردم اگر می‌خواهند از آجیل و شیرینی استفاده کنند حتما باید از سهم ناهار و شام کم کنند. پیام فرحبخش در گفت‌وگو با خبرنگار سرویس سلامت : در خصوص توصیه‌های تغذیه‌ای که باید در تعطیلات نوروز رعایت شوند گفت: افراد ممکن است در نوروز بدون اینکه متوجه شوند میزان بیشتری کالری روزانه دریافت کنند که نسبت به ایام معمول تفاوت جدی داشته باشد. در نهایت منجر به این می‌شود که فرد در پایان عید با دو تا سه کیلو اضافه وزن روبرو می‌شود. وی افزود: برای جلوگیری از این وضعیت در نوروز به علت اینکه افراد فراغ بال بیشتری دارند توصیه می‌کنیم روزانه نیم ساعت تا یک ساعت فعالیت فیزیکی را در برنامه خود جای دهند. فرحبخش برای جلوگیری از افزایش وزن در تعطیلات نیز توصیه کرد: مردم اگر می‌خواهند از آجیل و شیرینی استفاده کنند حتما باید از سهم ناهار و شام کم کنند. چون آجیل و مغز از خانواده چربی‌ها هستند که صد گرم آنها بین ۵۵۰ تا ۶۵۰ کیلو انرژی می‌دهد. وقتی ده عدد آجیل چهار مغز می‌خوریم حدود ۴۰ تا ۴۵ کالری انرژی دریافت می‌کنیم. نیاز روزانه یک مرد بالغ ... ادامه مطلب »

آیا می دانستید نباید بیش از حد در مصرف فلفل و زردچوبه زیاده روی کنید و با این کار سلامتی تان را در خطر قرار ندهید چون موجب بروز واکنش های التهابی در بدن شما می شوند و حد تعادل را در مصرف اینگونه ادویه ها باید رعایت کنید یک متخصص تغذیه در خصوص مصرف زیاد فلفل و زردچوبه، گفت: مصرف زیاد فلفل و زردچوبه گاهی موجب بروز زخم معده می‌شود. دکتر محمد صفریان در خصوص مصرف زیاد فلفل و زردچوبه، افزود: مصرف زیاد فلفل و زردچوبه گاهی موجب بروز زخم معده یا ناراحتی‌های گوارشی می‌شود. همچنین در کسانی که حساسیت دارند ممکن است مشکل ایجاد کرده و موجب بروز سرطان معده یا مری شود، اما استفاده از آن در حد معمول خوب است. وی با بیان اینکه مصرف زیاد فلفل به کاهش وزن کمک نمی‌کند، افزود: فلفل کمی متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد، اما نه در حدی که منجر به کاهش وزن شود. همچنین مصرف ادویه برای زنان باردار، کودکان و بیماران قلبی نیز منعی ندارد. این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه مصرف ادویه بستگی به عادت‌های غذایی دارد، ادامه داد: کسانی که در هند و پاکستان زندگی می‌کنند و غذاهای خیلی تند مصرف می‌کنند به دلیل عادت ... ادامه مطلب »