اولین گام برای رسیدن به یک رژیم غذایی سالم این است که غذاهای ناسالمی که در زمان گرسنگی ممکن است شما را وسوسه کنند، از دسترس خارج کنید. یخچالتان را از غذاهای سالم و مغذی پر کنید، این کار به شما کمک میکند که در زمان گرسنگی خرید نکنید. تجربه نشان داده است که افراد گرسنه در هنگام خرید بیشتر سراغ تنقلات و غذاهای آماده میروند تا غذاهای سالم و مقوی. پس در اولین گام یخچال خود را از انواع غذاهای سالم، رنگی و مغذی پُر کنید. در هنگام انتخاب غذاها به میزان پروتئین، آنتیاکسیدان، ویتامین، مواد معدنی، فیبر و چربی سالم غذاها توجه کنید. نمونهای از یک یخچال که با انواع غذاهای سالم پُر شده است، میتواند شامل خوراکیهای زیر باشد: ماست طبیعی (چربی سالم، پروتئین، پروبیوتیک) شیربادام طبیعی (چربی سالم) سبزیجات سبزِ پربرگ، مانند اسفناج، کلمپیچ و کولارد سبز (انواع ویتامینها، مواد معدنی، فیبر و کلسیم) سبزیهای رنگی مثل فلفل دلمهای، هویج، بروکلی، گلکلم (ویتامین، مواد معدنی، فیبر و آنتیاکسیدان) تخممرغ، که با توجه به نیاز فرد و اینکه آیا در اولویت مصرف هست یا خیر، هم میتوان آن را در یخچال نگهداری کرد و هم بیرون از یخچال (پروتئین و ویتامین). انواع میوههای رنگی با توجه به سلیقه و ... ادامه مطلب »
سالاد بادمجان و کدو و پنیر
بادمجان بزرگ ۱ عدد . کدو سبز متوسط ۳ عدد . فلفل دلمه ای ۱ عدد روغن زیتون ۴ قاشق . زیره ۲ قاشق چایخوری . برگ نعناع ۱ دسته پنیر فتا ۱۰۰ گرم . سرکه بالزامیک ۱/۲ قاشق . نان خشک آسیاب شده نمک ۱/۳ قاشق چایخوری . فلفل ۱/۳ قاشق چایخوری طرز تهیه: ابتدا بادمجان و کدو را پوست بگیرید و بادمجانها را به ۴ قسمت بزرگ تقسیم کنید. کدو ها را نیز طولی ببرید. فلفل دلمه ای را نیز چند تکه کنید. گریل یا باربیکیو یا یک تابه نچسب را حاضر کنید و آن را کمی گرم کنید. بادمجان و کدو ها را با ۲ قاشق روغن زیتون کمی چرب کنید و در تابه یا باربیکیو قرار دهید. دانه های زیره را روی آنها بپاشید و آنها را کباب کنید. فلفل دلمه ای ها را نیز داخل تابه بریزید و با بقیه سبزیجات کباب کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کبابی را مرتبا برگردانید و این رو و آنرو کنید. نعناع را در مخلوط بریزید و خوب هم بزنید. ۲ تا ۳ دقیقه این کار را ادامه دهید. پنیر فتا را خرد کنید. مواد تابه را به کاسه سالاد انتقال دهید. نان خشک آسیاب شده، پنیر فتا، روغن زیتون و سرکه بالزامیک را روی مواد سالاد ... ادامه مطلب »