این بشقاب سبزیجات غذای خوش آب و رنگ و مخصوص گیاهخواران است.
مواد لازم برای ۸ نفر برای بشقاب مخلوط سبزیجات :
پیازچه (اریب خردکرده) | ۴ ساقه |
روغن | 3 قاشق سوپخوری |
هویج (حلقهای خرد کرده) | ۴۵۰ گرم |
پرک فلفل قرمز | یک چهارم قاشق چایخوری |
سس سویا | ۲ قاشق سوپخوری |
آب | ۶۰ میلی لیتر |
بروکلی (گلچه ای خرد کرده) | ۴۵۰ گرم |
فلفل دلمهای قرمز (خلالی خرد کرده) | ۱ عدد |
قارچ ریز | ۳۰۰ گرم |
طرز تهیه بشقاب مخلوط سبزیجات :
در ظرف مناسب پیازچه و روغن را بریزید. آن گاه به مدت تقریبی ۳ دقیقه پیازچه را تفت دهید.
حالا هویج، پرک فلفل، سس سویا، آب، بروکلی، فلفل دلمهای و قارچ را بیفزائید و مخلوط کنید.
اینک به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه سبزیجات را بپزید و گرم سرو کنید.
نوش جان